Item: 麺家 紫極
Rating: 84
Author: RAMENOID

84点

RAMENOID

好評な家系

この日の本命。
現在埼玉ランキング21位に浮上してきている未訪店なのだ。

提携しているパチ屋の駐車場に入れると無料券をくれるようだが，ちょっと入れにくい雰囲気だったので，近くのコイパに車を入れてから店へ。
紫のてかてかしている看板が印象的。
入店すると，元気な声の男性３人がお出迎え。
迫力のある方が店主さんだろう。
店はそんなに広くないんだね。
待ちなしで入れてよかった。
券売機に向かうと，麺メニューは基本１種。
連食だし，11:00～15:00はライスが無料なのでデフォのボタンをプッシュ。
価格は700円である。
席に着き，「全部普通で」と言いながら券を渡すと，「ライスは付けますか？」のお声がけ。
そのつもりだったのでお願いした。
カウンター前にあった張り紙には，「ライスとお新香はおかわり自由です。食べ残しのないようにお願い申し上げます。ライスをおかわりする際は大盛り・普通・半ライスの中からサイズの中からおっしゃてください」と書かれている。
「∞ライス」とボタンに書かれていたのはそういうことか。
ランチじゃなくてもこの「∞ライス」は50円と太っ腹。
これは大食いさんには有難いね。
それらを読んでいると，すぐにライスが出される。
追ってご本尊も。
注文から３～４分という早さは特筆ものだ。

麺は，平打ちの太いストレート。
酒井製麺製の本格的家系麺は，普通コールだとつるプリ食感。
家系の麺，やっぱり好きだなあ。
なめらかながらも腰が残る普通コールがいいよね。
スープはかなり粘度のある濃厚系豚醤。
こちらは中野の「武道家」さん系とのこと。
これまでいただいたことのある家系は，資本系クリーミー家系と，吉村家さん直系がほとんどなのだが，吉村家さん直系のようなカエシの強さ，しょっぱさはそのままに，濃厚さを増した感じなんだね。
直系のスープがやっぱり好きだが，こっちの方が濃厚でいいという方も多いだろう。
とにかくインパクトがあり引きが強い。
単独でいただくにはかなりしょっぱいので，やはりライスが必須の仕様なのだと思う。
具は，海苔，ほうれん草，チャーシュー。
海苔は上質なのが３枚。
しょっぱく濃厚なスープに浸ったのをライスに載せていただく。
ほうれん草はアベレージ。
チャーシューは厚みのある大きめな豚肩ロースの煮豚。
捻りはないが，デフォでこのボリュームは不満なし。
麺量は140ｇほどだろう。
ライスは大きめの茶碗に八分めの盛り。
海苔を巻いたりスープをかけたりしていただくが，ほとんどなくなってもスープがまだ余る。
制限モード解除したら，このスープや海苔をおかずに３杯は軽くいけそうだ。
贅沢にスープを使って完食完飲。

濃厚でカエシが強い，超ご飯がススム君家系。
700円とは思えない満足度が得られるので，これは人気になるのも当然。
いろいろ食べたい方でない，ここだけでいいというガッツリ系男子がけっこういるんじゃないだろうか。
と言っても，女性の姿もちらほら。
いい店だと思う。

蛇足；
採点したら順位下がった。
平均点下げちゃうとやっぱりポイント下がるんだ……。
店の方すみません。