『つけ麺TETSU』でまさかこんな限定を
食べるとは思わなんだ！全盛期の『TETSU』
だったら考えられないメニューである。。。

中華で鍛えた中川料理長考案の限定らしい。
とはいえ全く期待する麺ではなかった…。
だが、結論は期待以上には美味かった！！

先ず、冷たく締めた麺に熱々の麻婆豆腐。
二つを合体させてしまうと結局両者とも
ぬるくなってしまい意味が無かった。。。

せっかく熱々と冷え冷えを出すなら別皿に
するか、麺に半分掛けるような工夫が必要。

デカく切られた豆腐は一応下処理済だが、
後から水が出て来る。香ばしい花椒の匂い。
挽肉も旨く、良い豆板醤を使っていて中々
味は好い！豆鼓は使われてないようである。

１～３辛が選べて自分は「２辛」を選択！
結構辛味もあって本格的だ。全体には中々
四川風で美味しく出来上がっている。。。

麺は平打ちの極太麺。最初は冷たかったで
あろう麺も麻婆豆腐の下でぬるくなっている。
徐々にシャバくなる麻婆汁とよく合流する。

ちっちゃいプチライスが付属！
このライスが良い。麻婆豆腐を掛けて食べれ
ばほんのチョッとだけ麻婆飯が頂けるのだ。

日式と四川式の割と良い所を取った麻婆豆腐。
汁なし麺に餡掛けのように掛かってて旨い！
ニンニク入れるか聞かれるが、入れても旨し。

辛味も風味も比較的バシっと効いており、
その辺の町中華が作るしょ～もない「麻婆麺」
よりはずっと美味しく出来ているとは思った。

だがな～、また喰いたいかと聞かれると微妙だ。

ご馳走様！