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72点
味玉つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
瞠 池袋店（東京都豊島区）爺ちゃま

「味玉つけめん」@瞠 池袋店の写真続いてつけ麺

これも動物は白濁ではなくエキスタイプ　　カエシがラーメンより強くなっているだけの印象

麺はラーメンより大分太くなっています　太くなった分モチモチ感も強く感じます　　食感はいいですね
でも　そのせいでスープの絡みはやっぱり弱い　　サラサラ汁につるつる麺はどうしてもこうなってしまいます

ザルうどんなどでは平気なのに　つけ麺になるとスープをガッツリ絡んでほしくなるのは何でだろう　　ザルうどんより汁は強いのに・・・

このつけ麺を食べてると　　豚骨魚介というイメージは全くないです　　

下の方も言ってますが　　ラーメンもそうですが”豚骨魚介”のジャンルではないかもしれません

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

あけましておめでとうございます
ラヲタなってから、以前は「遠い」と思っていた千葉も日帰りで行ってしまうほど・・・
「ラーメンで結ばれる絆」ですね。
今年もよろしくお願い申し上げますＯrz

タカサキサイレンス | 2009年1月1日 18:17