ラーショ

いい加減に腹パンだったのだが，スタートが早かったので，３軒めを出てもまだ正午前。
せっかく足利まできたので，ちょっとインターバルを置いて４軒目に行ってみることにした。
狙うは足利市ランキング３位，全国ラーショランキング４位のこちら。
いわゆるラーショの経験はかなり少ない私。
過去５店かな。
どうしても最寄りの牛久結束店との比較になってしまうので，まあ他はいいかなと思ってしまう。

国道50号沿いの周囲に何もない見通しのいい場所にある。
トラックがたくさん止まってもおそらくこの広い駐車場がいっぱいになることはないだろう。
ピークの時間を過ぎているし，タイミングがよかったのもあり，店内は３割ほどの入り。
男性店長さん＋女性２名というスタッフ。
入り口にアルコールは設置されていたが，髪長めの店長さんは何も被らずノーマスク，女性２人もノーマスク。
他の客から移されるのは防がなくてはならないが，ラーメン屋さんから移されるのはのは，ラーメン屋に来ている時点で仕方ないことと思っているし，ラーショに高度な清潔感を求めるのもどうかと思うのでノー問題。
ネギよりもチャーシュー派だが，牛久以外でネギを食べたことがないので，標記メニューのボタンをプッシュ。
ほとんどの方がネギかネギチャーシューだった。
価格は800円也。
厨房内丸見えのオープンキッチン。
なら普通のラーメン屋さんなら色々気を使うと思うのだが，そこはラーショ。
まああまり深く考えないことにする。
注文から８分で提供されたのは，カールした多めのネギが中央に載せられた一杯。
器はラーショ定番の青磁っぽい平べったいやつ。
「ラーショ！」って感じがするね。

麺は低加水の細ストレート。
ラーショの麺には詳しくないのだが，「ラーショ」と書かれた麺箱から取り出されていた。
茹で具合はやや硬めでジャストなのだが，テボに入れた麺が，麺を茹で窯の上方にしばらく吊るされていた影響か，歯切れがイマイチ。
こんなアバウト感が，それらしいと言えばそれらしい。
スープは軽い粘度のある豚醤。
浮いた背脂が実にいい働きをしてる。
この日の1・２店めも背脂だったが，やっぱり背脂はラーショのスープによく合うね。
１店目の上品で上質な背脂もいいが，チャッチャと振るならこんなお下品なタイプだろう。
とにかく人気のラーショは，スープは間違いなく美味いんだなと妙に納得した。
具は，海苔，ワカメ，メンマ，ねぎ。
海苔は具の上に載せる店もあるが，こんな盛り付けの方が綺麗だよね。
ワカメはいつもは微妙だと思うのだが，ラーショの背脂まみれのワカメは悪くない。
ネギはマジで美味い。
ネットで作り方を検索したら，濃いめのタレと細切りチャーシューを加え，胡麻油で和えるようだ。
自分でも今度作ってみよう。
チャーシューレスかと思ったが，ネギに和えられた細かなやつが入っていた。
デフォ＋150円なら，肉好きとしてはもっとほしいところだが，どのラーショもネギラーメンってこんな感じなんだよね。
ホントはネギチャーシューなら満足度高いんだろうが，990円をラーショで出すかどうかだ。
昼時なら半ライス無料らしいので，ライス付きならいくかもしれない。
麺量は140gほど。
残してもいいかと思ったが，スープもほとんど飲んでしまった。

改めてラーショって美味いんだなと思った。
麺茹でがビシっと決まってチャーシューが多ければ最高だ。
牛久が評判いいのは，やっぱり麺に起因するところが大きいかな。
麺だけは少なくとも別格。
スープは大差ないと思うのだが，あくまでもラーショ経験少ない者の意見である。
それにしても，最後も背脂で〆。
おっさんの体にはよくないなぁ。