Item: 博多長浜らーめん 楓神
Rating: 85
Author: としくん

85点

[訪問時期] 2020年7月中旬（休日）昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] らーめん
[価格] 720円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 極細麺（120g位）
[トッピング] チャーシュー、海苔、木耳、葱
[卓上] 高菜、紅生姜、すり胡麻、ミル挽きペッパー、おろしニンニク

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12611766769.html

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初代店主が3年ぶりに復活オープンしたお店へ。
近くまで来ながらご縁がなく、今回が初訪問となる。
11時50分、混雑も想定していたがすんなりと駐車場に入り、店内先客10名強ですぐカウンターに着席。
前室の壁に貼られた「豚骨最強」の掲示を見た瞬間、店内から強者の証であるブタクサパンチが攻め寄せ、テンションがズキュンと上がる。
メニューは「らーめん」、「塩とんこつ」の2本立てで、各々にトッピングバリエーション。
後者にも惹かれたが、初回はデフォらーめんをシンプルにいただくことにした。
麺はバリカタにてお願い。

[メニュー]
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[ご対麺]
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■ スープ
豚の旨味を凝縮し尽くしたかのような、トロンとした濃厚スープ。
数十年続く釜で、新しいスープを継ぎ足ししていく、呼び戻し方で作られるとのこと。
ハンパない豚感でコク深いスープに、強めのタレをぶつけていて、円やかな中にもパンチある味わい。
重厚だけど飲み口は滑らか軽やかなので、何ら引っ掛かりなくスイスイ飲めてしまうのが素晴らしい。
おろしニンニクを投下して、序盤からブーストモード全開。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12611766769-14790598518.html

■ 麺
綺麗に整えられた極細の博多麺にまず感動。
写真を撮るうちにバリカタ麺がちょっとヘタッてくるのは覚悟の上だが、この麺にはそれがない。
ムギュパツ食感と粉の風味を存分に楽しめる。
気に入った。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12611766769-14790598539.html

■ トッピング
トッピングはチャーシュー、海苔、木耳、葱。
卓上からは紅生姜、すり胡麻、おろしニンニクを活用した。
チャーシューはトロットロに煮込まれたバラロールで、豚骨店にしてはとかでなく、堂々の神豚レベルだと思う。
葱の新鮮そうな食感と風味も感動的。
次回はねぎちゃーしゅーめんで決定だな。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12611766769-14790598550.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12611766769-14790598567.html

■ 感想など
関東で食べた博多豚骨では、間違いなくトップ3に入る逸品。
連食だったので替え玉は自粛したが、本来そんなことでは勿体ない。
出来れば次回は「ねぎちゃーしゅー」に替え玉、更に「辛そぼろ」や「カレーご飯」も堪能し尽くしたいと思う。
因みに、帰りがけに何度かお邪魔した「麺処いぐさ」さんの前を通ったら、「GITTON」なるお店に変わっていた。

㊗復活オープン㊗
ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗復活オープン、隙なし
・減点ポイント：

いいね (20)

2020年7月18日 12:51投稿（2020年7月18日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
此方の豚骨は独特ですよね🎵
癖になってて再訪問を考えています😁

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月18日 15:07

こんにちは☆

これは福岡出身の豚骨好きには堪らないレポですねー。
本格的な味わいのようで気になります。
卓上にあと辛子高菜があれば最高なんですが…。
豚臭パンチにやられてみたいです。

ノブ（卒業） | 2020年7月18日 17:31

こんばんは。
店内オイニーサイクーなやつですね！
移転前のふくふくを思い出しますww

てる氏投薬中 | 2020年7月18日 18:55

こんばんは
よしかわさんの後はこちらでしたか！
かなりの高評価！そしてチャーシューもお褒めの言葉！
今週はこちら含めてテンションアゲアゲになる所
そんなお店ばかりレビュー、まさか自分のお尻を狙ってるのでは🙈
新店はかなり気になっています！
例のスパム放り込んで結構メールでやり取りあったんですよね
特盛220円増しはチト痛いなとは思ってますが。。。😓
先ずはその前にフォロバしておくかな🙈