東急目黒線の武蔵小山駅東口より、右側のパルム商店街を抜けた場所にあるこのお店を訪麺。
このお店は、荏原中延にある人気実力店「井田商店」の2号店で、2015年1月にオープン。
以前は蒲田と学芸大学にもあったようだが、現在は武蔵小山のみでの営業となっている。
店内は、カウンター5席とテーブル2卓の8席ではあるものの、まずまずの広さ。
メニューは、醤油・特醤油・背脂醤油・醤油ワンタン・塩・つけ麺とあり、今回は特醤油ラーメンを
券売機で購入。休日の12:30ごろ到着で、前客5、後客6。店員は男性3名で対応。5分程で着丼。
スープは、見た目が漆黒で塩辛そうなイメージだったが、鶏と魚介出汁に濃口醤油が効いた
旨味のあるすっきりとした味わいのダブルスープでなかなかうまい。
麺は、三河屋製麺の中太ストレート麺で、弾力・つるつる感がこのスープにぴったりでうまいが、
もう少し量が欲しかった。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・ナルト・味玉・ネギ・のり。
チャーシューは、豚バラと豚ロースが2枚ずつで共に柔らかくてうまい。
背脂醤油や醤油ワンタン等も今度頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。