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「塩(850円)中太手もみ麺」@麺 みつヰの写真ちょっと路地裏の小料理屋風で、真名鶴酒造の日本酒が飲みたくなる雰囲気ですね。麺は、目の前での手揉み実演で、当然プリプリツルツルで美味しい。上質な旨味のスープは、香草か香辛料かは素人なので何の食材か分かりませんが仄かに独特の香りが立ってます。チャーシューは確りした味の絶品です。丁寧に作られた一杯で満たされました。ごちそうさまでした。

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