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2020.7.14夜 選べる麺量は大盛で岐阜タカシマヤに出店していた盟友『長尾中華そば』との交流から生まれた限定メニュー。長尾と言えば【津軽ラーメン＝煮干】を全国区にした立役者だが、青森市内の古いラーメン店は焼干しが主軸。本品も青森市の名店『旬麺』を思わせる出来で、同じく陸奥湾・平舘産の焼干しを使用したスープはスッキリとしつつもフックのある味わい。柳腰の自家製細麺を合わせる点も共通だが、油脂分が程々にあり仕上がりはやや現代的。チャーシューも大盤振る舞いの盛りだし、味玉まで付いてるんで言わずもがなの満足度。津軽ラーメン好きとしては地元でこういった品が食べられるだけで嬉しいのに、〆の納豆ご飯もゴキゲン。プレミアム特権の海苔を残しておいて、クルッと巻いて食べるのも最高に楽しい。せっかくガマンしてたのに、また青森に行きたくなってまったやないか…！
HASH-ROYAL
モンゴルマン
SMILE !
みずみず
岐阜タカシマヤに出店していた盟友『長尾中華そば』との交流から生まれた限定メニュー。長尾と言えば【津軽ラーメン＝煮干】を全国区にした立役者だが、青森市内の古いラーメン店は焼干しが主軸。
本品も青森市の名店『旬麺』を思わせる出来で、同じく陸奥湾・平舘産の焼干しを使用したスープはスッキリとしつつもフックのある味わい。柳腰の自家製細麺を合わせる点も共通だが、油脂分が程々にあり仕上がりはやや現代的。
チャーシューも大盤振る舞いの盛りだし、味玉まで付いてるんで言わずもがなの満足度。津軽ラーメン好きとしては地元でこういった品が食べられるだけで嬉しいのに、〆の納豆ご飯もゴキゲン。プレミアム特権の海苔を残しておいて、クルッと巻いて食べるのも最高に楽しい。
せっかくガマンしてたのに、また青森に行きたくなってまったやないか…！