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コメント
こんばんは。マタオマ（豚骨+魚粉？）、ダブルスープ（豚骨など+魚介出汁？）、後者のようですね。この店とマタオマの食べ比べがしたくなりますね。
いたのーじ | 2020年7月16日 19:11いたのーじさん、コメントありがとうございます！
豚骨＋煮干出汁なので・・ダブルスープの括りですかね？
甘めのマタオマも良いですが・・甘さのないスープで好みでした。
eddie | 2020年7月16日 19:20おはようございます❗
豚魚でビターな感じのスープって珍しいですが、お好みで満足出来たよで良かったですね👌マタオマはどこでもやってるとこあるので、このようなスープは逆に新鮮で良いですよね👍
川崎のタッツー | 2020年7月17日 08:09川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
良い方向で思っていた感じと違い、新鮮でした！
eddie | 2020年7月17日 08:54こんにちは。
豚骨＋煮干出汁のWスープなんですね！炙った大きなチャーシューがとても美味しそうです＾＾
poti | 2020年7月17日 13:52potiさん、コメントありがとうございます！
チャーシューは七輪でしっかり炙ってあって
なかなか美味！でしたよ〜
eddie | 2020年7月17日 17:44こんばんは
プースー美味しそうです。
ここも追随しないと、です。
立秋 | 2020年7月17日 20:54立秋さん、コメントありがとうございます！
＞ここも追随しないと、です
是非是非！niるい斗もお勧めですよ〜
eddie | 2020年7月18日 05:04おはようございます。自分もこちらのラーメンには驚かせられました。特に目の前で炙るチャーシューは絶品ですよね。完成された1杯という印象的でした。
ひで丸 | 2020年7月18日 05:08ひで丸さん、コメントありがとうございます！
＞完成された1杯という印象的でした
そうですよね〜
niるい斗にも行かなくては！です
eddie | 2020年7月18日 05:24Eddieさん、
王道の豚魚ですよね。
僕もちょっと前に食べましたが、安心して食べられる味でした。
まなけん | 2020年7月18日 06:14まなけんさん、コメントありがとうございます！
常連客も多い感じで混んでますよね！
eddie | 2020年7月18日 08:19こんばんは。
甘さの無いビターな感じのスープは気になります。
いわゆる豚魚とは、少し違った感じでしょうか。
jim | 2020年7月18日 22:57jimさん、コメントありがとうございます！
＞いわゆる豚魚とは、少し違った感じでしょうか
節系ではなく、煮干出汁でビターなスープでした。
eddie | 2020年7月19日 02:04
★スープ・・・少し粘度があり豚骨出汁しっかりで煮干し出汁がバランス良く合わさります、タレはまろやかなしょっぱさで、香ばしさと苦味も感じられ変な甘さが無く、大人〜（笑）って感じのスープで惹きもあります。
★麺・・・・・中細の全粒粉練り込みのほぼストレート麺、硬めの茹で加減でモッチリから中盤以降はネッチリな食感で、しっかり粘度あるスープが絡みます、量は150g。
★具材・・・・チャーシューは大きく厚いのが1枚、炙ってあり香ばしく甘辛くしっかり味が付いて焼き目はカリッとホロリで旨いですね〜、味玉もしっかり味付けされて黄身は8分熟、後は太めなメンマ・ネギ。
★こちらで以前は台湾まぜそばを食べラーメンは初めてで、マタオマ？かと思ってましたが、豚骨煮干しなんですね・・甘さの無いビターな感じのスープが好みで満足できました。店は男性1人女性3人でテキパキとしたオペに明るい接客です。