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「塩煮卵」@麺庵ちとせの写真昼時、40分くらい並びました。
回転は悪くないように感じました。

店員さんの対応が丁寧で、並ぶ時間もストレスを感じず。
ラーメンの味を抜きにしてもお客を大事にしている姿勢
が伝わってきました。

シンプルながらも味わい深いスープ、硬めの平打ち細麺
は今まで食べたことのない食感でした。
何よりもチャーシューが本当に美味しい。
臭みもなく、しつこさもなく、薄めの味付けも絶妙で
噛めば噛むほど味が広がる。

スープ、麺、チャーシュー、接客、全てにおいて後味の
良いラーメンで、並んだ甲斐ありです。

ご馳走さまでした。

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