バスの運転手
kamepi-
一日三食ラーメン
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コメント
こんにちわ～
なんか泡立ってるなぁ～と思ったら、攪拌してるンですね～。
辛さ控えめな感じが、ﾜﾀｸｼ向けで好印象ですよｗ
今度電車で行ってみまーす♪
たく☆ | 2020年7月19日 08:55バスの運転手さん，どうもです。
早くも２回め。
こんなメニューも出してるんですね。
所沢か……今は電車じゃなく車かな。
そのうち。
RAMENOID | 2020年7月19日 08:57こんにちは！
おっ！担々麺はこんなクリーミィな感じなんですね。
海老雲呑トッピングで食べてみたいです^^
麺’s | 2020年7月19日 09:05早々と再訪ですね😁
特製おつまみが美味しそう🤤
ラーメンはこれから進化していきそうだし、
また新たな拠点が出来ましたね😆
NORTH | 2020年7月19日 10:10こんにちは
早くも2回目ですね！
クリーミな感じがしますね
辛さも優しい感じだったようですね
キング | 2020年7月19日 10:41こんにちは。
芝麻醤ベースだと辛味抑えめで食べやすいですよね。
山椒は粒じゃなく油漬ですが。
やっぱりネコが好き | 2020年7月19日 12:09こんにちは！
泡立ち坦々麺、初めて見ました 笑
まずは、スープ向上してることを祈りつつ雲呑麺をトライしに行ってみます。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年7月19日 12:25こんにちは。
これが予告されていた坦々麺ですね。
クリーミーで辛くもなさそうなのでマフラーの心配なくいただけそうです。
glucose | 2020年7月19日 14:44こんにちは！早くも２回目ですか！担々麺も美味しそうですね。台湾料理出身とあって小皿のおつまみなんかはお手のものって感じですかね、自分はとりあえずワンタン麺から入ってみます～！
ラジオ | 2020年7月19日 15:21どもです！
坦々麺はアワアワのエアリー感と海老香るチューニングに落とし込んできましたか。
開店早々メニュー開発とは意欲的ですね。
さぴお | 2020年7月19日 15:57こんにちは
おっしゃってた担々麺ですね。
泡が立ってて良い感じですね。
こっちの方が良かったかも。
手動とは大変そう…頑張って欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月19日 16:30こんにちは！
おんわさん、私もどこかのタイミングで行ってみたいと思います😁コチラはバスさんと野球⚾️部皆さんの新たな止まり木になりそうですね♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月19日 17:05どもです。
前回は黒かったですが今度は白😍
引出が多そうでこれからも楽しみですね😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月19日 17:40こんにちは☆
もう2回目ですかー。
今日、初訪を考えたんですが暑くなったので冷やしを狙っちゃいました。
雲呑も良さそうですしコチラも美味しそう。
早めに行ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2020年7月19日 17:59こんばんは！
コメいただいたスパジャポは、この時だったんですねェ〜
担々麺とは思えない色合いは、攪拌泡立の賜物だったんすね。
近いうちに連れに頼んで、雲呑麺とシェアしよーっと♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年7月19日 19:23こんばんは。
先越されました～(笑)
今日行こうと思ったのに歯医者のせいで…orz
事情は違えど、あの時と逆になりましたねｗ
麻辣より先に塩ぉぉぉと熱望しておきますｗ
塩対応 | 2020年7月19日 22:28こんばんは。
皆さんの所沢ブラックのレポを見続けてるせいか、
クリーミーっぽい担々麺が優しそうに見えますよ。
としくん | 2020年7月19日 23:43こんばんは。
天然温泉でのんびりしてから、こちらでビールなんて最高じゃないですか！私が一番好きな休日の過ごし方ですwwちなみに、今日も銭湯行ってきました＾＾風呂上がりはアルコールと二郎系（笑）
poti | 2020年7月19日 23:54おはようございます^^
早くも2回目ですね！
麻辣担担麺に海老雲吞トッピングで食べてみたいですね。
その前におつまみ＆紹興酒ハイボールですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年7月20日 04:54辛さが弱いというのは
わたし向きです(^^)
YMK | 2020年7月20日 08:02こんにちは～
店名はワンタンですがラーメンも良さげですね～✨
飲みを絡めて伺いたいです♪
銀あんどプー | 2020年7月20日 11:27
この日は会社の野球部の活動で休みを取っていたんですが朝から生憎の雨模様で中止の連絡がw
それならと近くの天然温泉で日頃の疲れを取る為に仲間とゆっくり身体のメンテナンス。
仲間から火曜日に行ったお店が良さげだよね〜♫ と話が盛り上がり、それならと再訪問です。
てか、自分も直ぐにでも来たかったのは店主さんの人柄かなぁ？
ランチタイムを過ぎた時間帯でノーゲストだったので、また少し飲んでからラーメンを食べたい旨を伝えるとアルコールのアテに今回は「棒々鶏」と「クラゲとトマトの冷菜」「冷奴の上上にピータンを載せ特製ソース」を掛けた特製オツマミを提供してくれました。
当然、ビールも紹興酒ハイボールも進みホロ酔いで、ふと気が付くと既に営業時間を過ぎていたので、まだ大丈夫なのかを確認してから同僚は雲呑麺を自分は未食の表題をチョイス♫
相変わらず手際良く丁寧な作業で程なく「お好みでどうぞ〜」と小皿で山椒も一緒に提供され頂きま〜す！
先ずビックリしたのはスープの表面が泡立っていてメチャクチャクリーミーなんです♫
コレっ、鶏ガラのミンチや、ゲンコツ、タップリの香味野菜で作った定番のスープに自家製芝麻醤を合わせ手動で攪拌泡立てたもんなんだとか？
ちなみに辛さは、殆ど感じない優しい味わいで、たまに香る海老風味がまいう〜♫
コレはスープに干し海老も使っているそうで、いろいろ手が込んでます！
麺は「村上朝日製麺」の細ストレート麺。
前回同様に茹で時間は1分と短く細いながらもエッジが立っていてプツリとした食感が良いですよ〜♫
具は担々挽肉に青菜、ナッツ、ネギでスープの表面には特製ラー油をまわし掛けてあります。
担々挽肉は粗めで各種香辛料で炒めたもの。
青菜は小松菜で茹で加減も良く彩りにも貢献、ナッツは香ばしくタップリの粗切りのネギも間違い無いですね。
ちなみに、辛さが殆ど無いので小皿で添えられた山椒を投入すればピリッとアクセントが付き、その香りも良くまいう〜♫
そんな印象を店主さんに同じすると、担々麺好きな方は辛いのが好きな方が多いので今後は麻辣担々麺の提供もしたいと仰っていましたね。
そして、梅雨が明ければ本格的な暑さになるので冷やし担々麺なんかも？
個人的には前回の雲呑麺のスープはもう少し出汁を今回の担々麺にはもう少しカラシビのアクセントを付いていたら85点でしたね。
初訪問時に聞いていた通り直ぐにTwitterも開設され情報も告知されるので、また空いている時間狙って来ますね！
ご馳走さまでした〜♫