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「つけ麺(ヤサイニンニク)+生卵」@ラーメン二郎 亀戸店の写真4月11日よりCOVID-19感染拡大防止対策で、持ち帰り販売オンリーにシフトして以来の店舗営業。完全予約のプレ営業、やはり店で食べる二郎は最高だ。
この数か月、SNSの情報発信や持ち帰り受取時の会話などで、大将含めスタッフ各位の人柄に触れる機会は激増した印象だ。Show me your way, J.BOY。
太麺は強力な甘さが一気に抜ける、二郎ならではのオーション麺。冷水で〆られ腰が強く、歯応えの良さも魅力的だ。スープの絡みは余り良くないが、潤沢なヤサイやニンニクごと絡める事で簡単に解決。生卵を溶き、偶に絡める。
濃口醤油が尖る、つけ麺用のスープ。拳骨や、多量のブタを煮た際の旨味汁、白い調味料、醤油、みりんなど材料はシンプルで、タフな豚の旨味に夢中で箸が躍動する。スープ割も頂戴し、二郎を食った満腹感、充実感に包まれた。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 59件

コメント

どもです。
店舗で食べるのは格別でしたね😆
でも、また怪しくなってきて心配😅

おはようございます。
やっぱり店舗とテイクアウトは旨さが違いますよね。
こちらのチャーシューでビールが飲みたいです。

麺’s | 2020年7月22日 07:27

完全予約!もしかしてロット気にせずゆっくり食べられたりするんでしょうか。
かなりスープの見た目が澄んでますね。味が気になる。

eim◆外食習慣fin. | 2020年7月22日 08:00

こんにちはー。
二郎を家で食べようもんなら妻に◯されそうですww
ジロリアンな私ではありませんが、ココは食べた事あります。醤二郎の極みのようなスープの色をしてますねー美味しそう!

AYYE again | 2020年7月22日 08:07

こんにちは。
やはり店舗で食べたほうが満足度高いですよね^^今は完全予約でしかも不定期なのでかなりハードル高いですが、こちらのつけ麺は食べてみたいです!

poti | 2020年7月22日 10:27

こんにちは。
これはうらやましいです・・・
麺量は
汁なし>つけ=ラーメン
な感じでしょうか。

pvs aka duff | 2020年7月22日 17:39

こんばんは。

これだったらいけるかな…、いややっぱり無理だな。
二郎のつけ麺は一度食べてみたいです。

やっぱりネコが好き | 2020年7月22日 20:51

こんばんわ~!

さんなに量は食えませんが今年こそ行ってみたい直系に一軒です♪

バスの運転手 | 2020年7月22日 22:02

ネット予約で8枠各8名、合計64杯限定の営業。
20分での入れ替え制、席の消毒清掃時間もありますので、実質滞在時間は15分程度でしょうか。普通に食べられる人なら全く問題ない時間が設定されてました。
スープについては、普段の荒々しさが鳴りを潜めているかな?って思いましたが、久々の店内営業に、スタッフ各位とも気合が入っていた印象です。今後、こういう機会が増えてくれれば。

麺の量は、つけ麺=汁なし>ラーメン、です。ちょっと多めに入ってますぜ。汁なしが多く感じるのは、釜揚げで入るので、少しダレているからと思います。

Dr.KOTO | 2020年7月23日 08:06