7/14(火) 13:10訪問 待ち無し
券売機で券を買い調理場の前に着座
トッピング無料券があったが敢えて使わずにノーマル和だしramenを注文

13:23着丼
スープが美しく麺の一本一本が確認できます。
かいわれ、紫玉ねぎ、ローストトマトの彩も美しい。
燻製味玉の黄身もいいアクセントですね。

スープを啜ると香味油の生姜の清涼感と香が口の中に広がり、後から鰹節、椎茸の香と旨味が来ます。
前回よりも塩味は少なく、さっぱりいただけました。
鰹節の風味も やや少なくなった！？出汁の分量を変えた影響！？
個人的には、もう少し塩味が減り鰹節感が増すと良いかな。
ただ今回のスープは全体の纏まりが良く一体感が素晴らしかった。

麺の固さは良い感じ。
泡系だと柔らかく感じるのだが、何か違いがあるのだろうか！？

具材はローストポーク、鶏チャーシュー、燻製味玉、ローストトマト、紫玉ねぎ、かいわれ。
和だしは紫玉ねぎをスライスに。泡系はみじん切りなんですね。
ローストトマト、燻製味玉とスープの相性で多少違和感が有りましたか、まずまずの感じでした。

短期間で色々試されてるんだなと感じました。

ごちそうさまでした🍜✨😋