今回訪問：2020/7/18

17:00入店 先客0（後客2）
同施設内の「立川総本店」ですらガラガラ状態ですので、この空きっぷりは致し方ありませんね。そもそも立川南にいる人の絶対数が少ないのです。

「おい、何だよ試作館って？」って人はblogをご確認下さい。http://www.mennosusume.net/archives/41239328.html

中・小・ミニと麺量の違いはあれど、メニューが1択ってのが潔いですね。しかも同料金ときたもんです。しかも今日より品切れまで「カライ～カ」が1枚サービスでトッピングされます！

「ラーメン中」800
「豚マシ」200
「自家製ラー油」50
「生玉子」50
「カライ～カ」無料

無料コールは、ヤサイアブラマシ。



◆ラーメン中+豚マシ+カライ～カ

先ず目に止まるのが、カライ～カ。これはズルいね！　遊び心いっぱいで面白い店です。

それ以外の見た目で言えば、総本店のラーメンと然程の違いは感じないかな。
ヤサイがけっこう柔らか茹でなので、マシにしても嵩はそれほど高くありません。これなら何だかヤサイマシマシもイケそうです。

トッピングは、モヤシ・キャベツ・豚・背脂・カライ～カ。
豚はホロッホロのトロットロで、少し塩っぱめな味入れ。脂身には賛否があるでしょうが、好きな人にとっちゃ中毒性のあるドゥルッとした美味さがあります。

スープは、豚ベースのちょい甘仕立て。思っていた以上に優しい口当たりで飲みやすい。甘さがある分ふくよかで凄く美味しい！当然ニンニクもメッチャ合います。

使われている麺は、中太の平打ちで軽く手もみされている波がかったもの。啜りやすいし、絡みも良くてイイ感じ！

カライ～カに関しては、ラーメンに合う！合うけど、食べるタイミングがわからない(笑)


◆生玉子

マシ以上のアブラは別皿で提供されるので、その中に生玉子イン。
すき焼き的に麺を浸けて頂くと…うん美味しい…うん…ん？
ぶっちゃけコッテリなんだか？マッタリなんだか？正直よくわからない。なんか互いに長所を打消し合っているような感じも。


◆自家製ラー油

味見もせず全投入！
ビックリするほど辛いわけではありませんが、たっぷりの唐辛子粉が麺に絡んできてナイスな味変になっています。



こうゆう店ってワクワクしますね。次回作や飯物とか凄く期待しちゃいます。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/41239328.html