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「冷や汁1350円+塩トマトご飯300円」@神保町黒須の写真moさんから情報を得て、限定の冷や汁を食べにまいりました(^^)
夕方タッチの差ですんなり入れたので早速お目当てのメニューを券売機で購入。肉飯と悩んで塩トマトご飯でさっぱりと。

麺は普通と1.5倍の増量無料ですが、ご飯もあるので普通で。

着席後五分ほどで着丼。麺に昆布水と思われる汁がかかっており180gほどありそうです。
冷や汁の鶏と出汁の醤油つけ汁、ほかに鶏のたたき、小鉢の鶏とネギの和えものがついています。
まずは鶏のたたきに添えてあった柚子胡椒で麺を一口。
きれいな極細全粒粉のコシと味が広がります、うまっ!

早速冷や汁に麺を浸してパクッと。冷や汁らしいお魚と胡麻と味噌の深い旨味で濃厚です。大葉、お豆腐ときゅうりが入ってます。
醤油つけ汁はキリリと醤油の立った江戸なざる蕎麦風の味ですね〜かなり濃いめです。

鶏のたたきは全く癖もなく、よいディナーをいただいている高品質なセットです。
店主の新たな創作は止まりませんね!
残りの昆布水を冷や汁に入れておいしくいただきました。
塩トマトご飯は生姜と塩が効いていておいしかったです。生姜はかなり入れていいんだなと実感。肉飯もこのくらいの塩分に戻して欲しいなぁ。うーん、麺は多めでも行けたな…いや、食べすぎだなっ。

そして限定を食べるとスタンダードも食べたくなる〜
ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

まみさん、おはようです。
1000円オーバーなんだから、1.5倍増量で元取ろうと思わなきゃ、立派な小市民と言えませんよ。

限定品。美味くても次に行った時無くなっている可能性があるでしょ、残念無念な気持ちになりたくないので限定品には手を出したくない自分が居ます。

すてぞー | 2020年7月21日 05:11

おはようございます。
こ洒落た感じとお値段が、、、
竹岡食いのまみさんとのギャップが!

てる氏 投薬中 | 2020年7月21日 08:39

すてぞーさん、こんにちは!
なるほど〜美味しすぎても次はないですからね限定品は。
珍しさから食べたくなりますが、大抵はいつものが食べたくなるというね…

自分のお腹具合をいつも侮っているため、足りないことが多いです💦

まみ909 | 2020年7月21日 13:10

てるさん、こんにちは!
こちらの限定品はディナー価格ですなあ。まあ高品質なので納得ではありますが。
いやー私も竹岡式と並んでいるとちょっと笑えます😄
だって、うまいんだもの😋

まみ909 | 2020年7月21日 13:12

こんにちは❗
おっ冷やし初めてるんですね✨この見た目はまるで割烹料理のようで、こちらのラーメン同様の繊細さが現れてますね🎵

川崎のタッツー | 2020年7月21日 15:51

川崎のタッツーさん、こんばんは!
冷やしも高品質でした〜本当に割烹のような一杯です。
冷や汁と塩トマトご飯は相性のよい組み合わせでした。肉飯は醤油蕎麦かなと😊

まみ909 | 2020年7月21日 18:51

これは写真が美しい!この麺もめちゃ旨そうですね。
鶏のたたきですか?やるなぁ! やはりランチにしたらちょっと高めかな。

虚無 Becky! | 2020年7月21日 20:06

こんばんは。
なんとも美しい一杯ですね。ほんと割烹料理みたい。
まみさんと言うと、友里でちゃんぽんのイメージだけどな。

あたと_13号 | 2020年7月21日 20:40

昭和のBeckyさん、こんばんは!
麺の味もわかって、実においしかったです!
店主のこだわりが随所に見える美しさですね。
ちょっとリッチなお食事気分〜

まみ909 | 2020年7月21日 21:03

あたとさん、こんばんは!
いやほんと〜ラーメンというか、別物な感じでいただきました(^.^)
美しい料理、ですね。

しかしながら、友理のイメージは間違いないですわ(笑)

まみ909 | 2020年7月21日 21:05

おはよう☀️😃❗
高級セットですね~見た目から、美味しそう。
画像に無い、塩トマトご飯が気になります。
凝っていて、旨そうに聴こえます(^-^)

あひる会長 | 2020年7月22日 09:04

あひる会長さん、こんばんは!
塩トマトご飯はタイミングが麺より後から来るので、一緒に撮れませんでした💦
塩気とトマト、生姜の組み合わせが実によかったです。
冷や汁はさすがのクオリティで、お値段納得〜でした(^^)

まみ909 | 2020年7月23日 00:08

そっか!昆布水を冷や汁の割スープみたいにすればよかったんだ!それ思いつかなかったー!絶対おいしいやつ!そしてそうそう、限定食べるとまたデフォがたべたくなっちゃうんですよね✨無限ループだっ!

LISAmoREEDUS(半麺) | 2020年8月10日 16:46

moさんこんばんは!
割りスープはない様子だったので、代用してみました😅

まさに、おそるべし無限ループですね!塩、醤油だけでもループするのに〜😣

まみ909 | 2020年8月10日 23:05