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「天草大王の鶏と水(塩)」@神保町黒須の写真ラーメンが提供された瞬間から鶏のいい香りがします。
鶏の出汁が濃密でクセのない秀逸なスープ。
麺はしなやかながら食感もしっかりした細麺。
チャーシューは鶏と豚の二種類。
特に鶏のタタキは柔らかくてとても美味しい。

デフォのラーメンも美味しいが今日のは突き抜けた美味しさだった。

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