塩対応
一日三食ラーメン
コメント
どもです！
やはりトッピング寂しくは見えますね
担々麵系の宿命なんですが…
さっそく地元に愛され始めたようで何よりです。
さぴお | 2020年7月22日 15:44こんにちは
今朝、麺sさんの担々麺レビュー読んだばかりですが
やっぱり美味しそうですね！
近隣の方やリピーターが多いとの事
地元に愛されるお店になってきてるようですね！
キング | 2020年7月22日 16:31こんにちは☆
コントラストが綺麗な担々麺ですね。
地元の方に愛される方が絶対いいと思います。
スープ量が多いのも好印象です。
カラシビが増せたら嬉しいなー。
ノブ（卒業） | 2020年7月22日 17:19こんにちわ～
コチラは飲みとセットで伺ってみたいですよ！
山椒が別皿提供ってのは、ヘタレには嬉しいですわ～ｗ
たく☆ | 2020年7月22日 17:32痺れだけでなく、
辛さも調整出来たら
嬉しいです😃
NORTH | 2020年7月22日 17:48こんばんは！
麺◯sさんになってますよ😂 コチラはバスさんも行かれてますよね☝️ ワンタン好きなんでブック済みでございますよ♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月22日 21:24こんばんは。
坦々麺もなかなかいい感じですね～
冷やしも楽しみです。
kamepi- | 2020年7月22日 22:44続いてどうも～！
塩サンも早速行かれたんですね～！
自分も気に入ったので近く提供される冷やしも楽しみにしてます♪
バスの運転手 | 2020年7月22日 23:19こんばんは。
皆さんに好評ですよね。
所沢ブラックと辛いののメニュー構成が
イマイチお子ちゃま舌には不安。
余談は落胆しました。
てことで、冷やし狙いますか。
としくん | 2020年7月22日 23:29こんばんは！
やっぱりこの坦々麺には麺カタが合いましたか！
次回は自分も麺カタで〜w
冷やしも冷や中で来るか？冷やし担々麺で来るか楽しみです。
麺’s | 2020年7月23日 00:51おはようございます^^
ここは飲みとセットで伺うのが良さそうですね。
だれか誘っていこうかな。
冷やし、いつ頃始まるんでしょう(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年7月23日 06:29おはようございます。
別皿の辛味もあると私的にモアベターかな。
一杯ひっかけにお邪魔したいのですが、
最近の情勢で県境跨ぎがねぇ…
おゆ | 2020年7月23日 08:31こんにちは
担々の方もなかなか本格的ですね。
具材が控えめなのは担々の宿命でしょうか。
ワンタンもトッピングしたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年7月23日 12:21こんばんは
麺は違う種類も食べてみたいかもと前回行った時に生意気にも提案してしまった。
硬めに茹でる手もありましたか。
SNSの時代だし、小皿とかも可愛いのにしても良いかもしれませんね。
またそのうち応援レポに行きますよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月23日 21:21こんばんは！実は月曜日に定休日とは知らずフラれてきました😢しかもその後リカバリーに新所沢に行くと第三月曜日で此方も😢最近お預けされることが多いような気がします😭
ラジオ | 2020年7月23日 22:17こんばんは！
オイラは、密かにいつも筋肉痛状態ッス(^^;
雲呑麺のお店と銘打ちながら、担々麺の評価も高いですよね。
てか、その前に拠点を構えてたアソコでラーメンWalkerでクーポン使えなかった（涙）
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年7月23日 22:53
【平日】17:00頃先客1後客2
応援で深夜番前にコチラヘ
店主さんのワンオペ
表題を食券にて、麺〇sさんのレビューから麺カタメでお願いし、4分程で到着
別皿は味変用の山椒だそうです
スープは少しとろみのある胡麻の香ばしい香りが食欲をそそる担々
痺れはほぼなし、辛味もかなりマイルド仕様で胡麻の香りとコク、ベーススープの旨味が存分に味わえる塩梅でメチャウマ
辛いのが好きな方には物足りないかもしれませんが、こういったベースの味を前面に出してるタイプも好みです
麺は平打ちの中細ストレート
お願い通り通常より15秒程早上げ、軽いパツ感とプツ感が混在したような良い歯切れ具合
スープが熱々なのでやや足が早い印象もありましたが、とろみあるスープもしっかり絡んでウマし
麺量は150gぐらい
具材は肉味噌、小松菜、刻み葱
肉味噌は味付け控えめな印象ですが、スープと一緒に頬張ると鉄板
小松菜は縦に刻んだ物、シャッキリと良い箸休め
刻み葱は粗めのみじん切りタイプでたっぷり、ジャキジャキと食感のアクセントも良いですし、スープが余計に進みます
終盤別皿の山椒を入れるとビリッと程よい痺れの刺激と香りの変化がナイス、山椒苦手な人もいらっしゃるでしょうから少し手間でもこの提供の仕方が嬉しいですね
スープは雲呑麺より好みでしたが、コスパの観点からこの点数に
スープたっぷりなので致し方なしですかね
会話を聞いている限り、リピーターや近隣のお店の方？ぽいお客さんもいらしているようで何より
店主さんのお人柄の賜物でしょう
■余談
落ち着いたタイミングで「塩はやる予定ないんですか？」と伺うと、今のところやる予定はないとのこと
「しばらくは一品メニューや限定は抑えて安全運転で行きます」
「でも、冷やしは楽しみにされてて下さい」と照れながらも力のこもったお言葉を頂けました(*^^*)
オープン準備以外はワンオペで回しているようなので、ご自愛頂いて頑張って下さい
追記：レビュー被せてしまい申し訳ございません<(_ _*)>
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！