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「中華そば醤油(¥750)」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真今日は別部署の同僚と神保町で用足し、ついでにお昼へ。
リクエストを聞くと「辛くないやつ」ということでコチラへ。
人には冷やしを薦めておきながら「冷やし」はこの間食べたので、ベーシックをポチリ。券を渡す際に「腹脂」もリクエスト。目の前での調理を眺めながら待つこと5分、まず私の中華そばが着丼。30秒ほど遅れて冷やしも着丼。後は黙っていただきます。

淡いブラウンのスープにラードの層が結構厚くあり、丼持ちでスープからいくと熱々…カエシの醤油がちょっと塩分量多めかな、といった感じ。刻みネギ・小ぶりの豚バラ、モモチャーシュー各1枚・細切りメンマ・プニプニの腹脂といたってシンプル。麺は超多加水のボコボコ中太なので、撒き散らかさないよう大人しく啜ります。今日は体調なのか、スープが塩っぱに感じたので5割ほど飲んでごちそうさま。

隣を見ると、広口で丼持ち飲みは難しいのに綺麗に飲み干してました。味わったことのないスープだったと「美味しかったです」を貰えたのでホッとしました。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです!
喜多方イムズの麺がやはり気になるところです。
地味にキンスーメンマ使用なんですね。
連れていった人に満足してもらうとラオタ冥利に尽きます

さぴお | 2020年7月21日 18:58

さぴおさん、こんばんは。

いくら冷たいスープだからって、丼持ち完飲は嬉しいですよ。

やっぱりネコが好き | 2020年7月21日 19:17

どもです。
ここは良く歩いてます(笑)
ただ、激戦区の中で後回しになってます😅
間違いないとは思ってますが😆

こんばんは❗
スープ5割とは珍しかったですね🤔
まあ私も今日食べたラーメンは半分も食べれませんでしたよ😓明日レビュー上げますので、ネコさんも行かれたお店ですね。

川崎のタッツー | 2020年7月21日 19:37

ガッチャマンさん、こんばんは。

今日の選択肢は、伊狭かココだったので。
ほぼ1人ではラーメン屋入らない奴だったのでw
接客が少し存在なのが気になりますが。

やっぱりネコが好き | 2020年7月21日 21:14

タッツーさん、こんばんは。

今日は本当に絶不調でしたので。

固形物をお残しですか…。

やっぱりネコが好き | 2020年7月21日 21:15

おはようございます!
塩気の強いと、なかなか厳しいですね!私なら次はないです・・

みずみず | 2020年7月22日 08:17

こんにちは。
同僚の方が満足されてヨカッタですね。

背脂でなく腹脂なんですね。
山形のケンチャンの身入りみたいな感じ?

塩っぱい時は私も残しています。

おゆ | 2020年7月22日 09:53

みずみずさん、こんにちは。

いつもはそんなことないんですが、ちょっと気になりました。

やっぱりネコが好き | 2020年7月22日 10:49

おゆさん、こんにちは。

身入り…その通りです、プニプニがいいです。

あくまで嗜好なので、ドキドキします。

やっぱりネコが好き | 2020年7月22日 10:51

こんにちは~
こちらは喜多方というより、食堂七彩に近い感じがしました。
一昨日は神保町に居ましたが、黒須と二階堂に行ってしまいました(笑)

銀あんどプー | 2020年7月22日 14:54

銀あんどプーさん、こんにちは。

リニューアル前は喜多方でしたが、
あの麺になってからは確かに七彩っぽいかも。

黒須に二階堂…、鉄壁の組み合わせ!

やっぱりネコが好き | 2020年7月22日 18:56

続いてどうも~!

「超多加水自家製手揉麺」と来てずっと行ってみたい葛飾のお店かと思っちゃいましたw
てか、コチラも良さげじゃないですか~♪

ちなみに「冨士中華そば」さん心配ですね?w

バスの運転手 | 2020年7月22日 23:46

コチラにもどうも。

葛飾のお店にも行きたいと思ってますが、未訪のまま。
ココも便利に使ってます。

冨士中華さん、心配です。

やっぱりネコが好き | 2020年7月23日 08:44