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7/20(月) 14:30頃に訪問。SNS限定メニュー。ベースは、ホロホロ鳥の脂に醤油を合わせたシンプルなもの。独特の風味と甘味が強く、ジビエっぽさも感じる。麺は平打ち中太麺を手もみで提供。グニュっとした食感で、相性も良い。麺量は200gくらい。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、刻みチャー、固ゆで玉子、水菜、アーリーレッド、レモン片。総じて、まとわりつくような濃厚な鶏油が全体を支配。汁なし鶏白湯ともいえる濃さだが、薬味の手助けもあり後味はさっぱりめ。TKMのような感覚で一気に完食。いつもながら、お心遣いに感謝。
McMilan
McMilan
TAKEトモ
ゆーぞー
SNS限定メニュー。
ベースは、ホロホロ鳥の脂に醤油を合わせたシンプルなもの。
独特の風味と甘味が強く、ジビエっぽさも感じる。
麺は平打ち中太麺を手もみで提供。
グニュっとした食感で、相性も良い。
麺量は200gくらい。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、刻みチャー、
固ゆで玉子、水菜、アーリーレッド、レモン片。
総じて、まとわりつくような濃厚な鶏油が全体を支配。
汁なし鶏白湯ともいえる濃さだが、
薬味の手助けもあり後味はさっぱりめ。
TKMのような感覚で一気に完食。
いつもながら、お心遣いに感謝。