Item: 中華蕎麦 きつね
Rating: 84
Author: バスの運転手

84点

7月19日(日)

※この日の二杯目

一軒目でスープまで完飲完食して間髪入れずにコチラにきました。
久しぶりの連食って事で少し歩きたいところでしたが、お店が直ぐ裏でやっぱり駅から直ぐそことナイスな立地。

お揚げが大好きなので、コチラもオープン以来気になっていたんですが一軒目の「成城青果」さんの開店前サービスの味玉に釣られて後に来たのは申し訳ない気持ちですが、11時20分過ぎの訪問で、まさかの先客なしとは想定外。

コチラも綺麗で赤い暖簾をくぐり店内に入ると噂の可愛い奥様が「いらっしゃいませ〜」と、厨房の奥ではご主人が静かに迎えてくれました。

まだ、他にお客さんが居ないので券売機前でゆっくり考え、表題にコレまた噂の稲荷寿司とビールまでポチッと購入。

お友達と二人だったので奥様は手前のテーブル席を案内してくれましたが調理ので見れるカウンター席にでとお願い。

ラーメンはご主人が奥の方でサイドメニューの飯物を準備してくれる奥様の目の前に着席はラッキーw（笑）

先ずはヱビスの小瓶からコップにビールを注ぎ乾杯〜♪
一軒目の熱々スープで舌を若干やられちゃっているのでコレは堪りません♪

すると、真っ黒な稲荷寿司が2ヶ、上に紅生姜を添えて提供され、コレは想像以上にインパクトあって楽しみ。

ラーメンも提供されてから一緒に撮影してから頂きました。

スープは「きつね」を意識しているのか？鰹出汁ベースに魚介を合わせた印象な感じ。

後でご主人にお聞きしたら鶏豚両方のガラに煮干し等を使っているとか？
若干、表面がオイリーに感じたのでコレもお聞きしたら煮干し等の魚介の脂だそう。
揚げが好きなんだから当然、こんな感じのうどんの出汁よりのスープも良いじゃない。美味しいです♪

麺は「三河屋製麺」の平打ち気味の中細ストレート麺。
加水率は高めでツルシコ食感が乾麺のうどんを茹でた時の感じだけどスープが熱々なので麺のまわりの部分が溶け始めてるって言ったら言い過ぎだけど、そんなイメージで、このスープに合ってますね〜♪

具はチャーシューにお揚げ、青菜、味玉、三つ葉、ナルト、ネギです。

想像以上に豪華版で二杯目なので味玉は要らなかったなぁ・・・と思ったけど、ついつい味玉付きのボタンを押しちゃうのは致し方ないw

でも、やっぱりココはお店のネーミングでもあるお揚げから紹介ですが美味しいスープをタップリ吸ったお揚げが旨い♪

甘さは控えめでちょっぴりオイリーな感じも計算されているんでは？と思うくらい。

チャーシューは2枚、柔らかくしっかり味付けされた煮豚でまいう〜♪
うどんチックな一杯ですが、このチャーシューとナルトがラーメンなのを思い出させますねw（笑）

他、青菜はほうれん草で茹で加減も良好で彩りにも貢献。
三つ葉は大好きなので、もう少し載せて欲しいくらいな具材ですよ〜♪

ちなみに真っ黒なビジュアルがインパクトある稲荷寿司は竹炭で染めたお揚げに中身の飯まで真っ黒なのにはビックリ！！

準備してくれた奥様にお聞きしたら黒い出汁で炊いた訳では無く炊いてから合わせて作ったものなんだとか。
コレが真ん中に刻みチャーシューが入っていてお友達が紹介したように「ちまき」のようでまいう〜♪

但し、今回は一杯目に意外と深い丼ぶりにタップリのスープまで完飲完食した後、ビールまで飲んでラーメンとコレを。

形は良くある大きさですが、しっかり真っ黒な飯が詰まっていて流石に腹パン苦しくて同行したお友達にパスしようと思ったらサイドメニューのキーマカレー迄、食べているのでお互い様w（笑）

今回ばかりはビールと味玉は要らなかったかなぁ・・・と。
ちなみに味玉は一軒目ほどでは無いけど、コチラのも、もうひとつな感じww

一軒目が嗜好に合い過ぎたので点数はコレ位になりますが、何か冷酒なんかをラインナップしてくれたらお揚げで一杯やっつけてから一軒だけで改めて頂きたいですね。

それだけコチラも接遇が良く居心地が良かったから。

ご馳走さまでした〜♪