スープはあっさりだが、具材の満足度は高い一杯だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12613251929.html

7月下旬の夜に訪問。先客5名、後客1名。

小山市で２軒にフラれた後、こちらへ。
しかし、小山のエニタイムフィットネスはいい。
広くて人も少なくて、
パンチ用のサンドバッグまで有ります。
その後のやすらぎの湯も良かった。

店内に入ると、お好きなせきへどうぞとご案内。
適当に座ると、お冷やと箸が到着。
特別限定麺（昼夜各10食限定）
ド濃厚牛骨白湯スペシャル 980円
をお薦めしてきます。
丁重にお断りして、こちらをお願い。
色々と限定メニューを提供していそうです。

明るくて開放的な店内。
和風ではないけど、居心地は良いです。
栃木家内にはプロデュース店も含めて
７店舗の出店や都内にも進出しているみたい。
そう言えば、竹末系は初めてでした。

二代目の男性総店主さん、
男性店員さん３名の体制。
声が良く出ています。
BGMは勿論の矢沢永吉。

振り替えると卓球台が有ります。
今はコロナ禍で出来ないのかな？

少しして、着ラー。
総店主さんからチャーシューについての説明が有りました。
よく覚えていないのですが...
それではスープから。
軽い油脂のコクに適度な醤油の塩気、
昆布の旨味が主体で、鶏が軽くサポート。
書いてある通り、鶏と昆布のあっさり醤油。
本当にあっさり。
もう少し鶏が強い方が...
しかし、飲み干すのに罪悪感を感じないスープです。

次に麺を。
麺は加水低げな細ストレート麺。
スープを束になって穏やかに持ち上げ、
パツパツと歯切れて、喉越しも良く。
粉っぽくなく、コシは有り喉越しも良い。
独自性を感じる麺です。
スープの弱さを麺の美味しさでカバーか。
麺量も通常より多く感じました。
運動後は食欲が抑えられますので。

具はチャーシュー３種、メンマ、小松菜、
白髪ネギ、青ネギ、刻み玉ネギらです。
チャーシューは牛レアチャーシュー、
豚バラ、牛バラの３種だったかと。
レアチャーシューは、しっとりと柔らかで
肉の旨味が溢れ出ます。
豚バラはスモーキーな香りが有り。
牛バラは濃厚な旨味にスモーキーは香り。
牛って、豚より旨味が濃いね。
小振りながらも、上質な３種のチャーシューは
満足度が上がります。
メンマはシナコリで食感良好。
小松菜は新鮮なシャキシャキ。
白髪ネギ、青ネギ、玉ネギらが
多く載るのも、嬉しいです。
最上部の刻んだ具材は何でしょう？
粘りがあります。

あっという間に完飲完食。
あっさりと言いつつ、ベーススープはもう少し。
でも、具材構成は満足度が高いです。
伏せられた伝票には、
「人生というのは、失うものを増やしていくゲームなんだ。」の記載。
永ちゃんの名言ですね。

小山市は美味しいラーメン店が
コンパクトにまとまっている印象。
高速道路で便も良くなり、ジムやお風呂も良かった。
また、来ます。
ご馳走様でした。