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90点
コンセプト 極[ラーメン/豚骨魚介]
自家製麺 CONCEPT（閉店）（東京都北区）mto

前から気になっていたので、初来店（12/28）
14：00頃到着で、待ちが7人ほど。
店内は7人ほどが入れるスペースで、店長1人で作っていました。
非常に手際がよく、待つ事数分でお目当てのラーメンが登場。
ここのラーメンは見た目とは違い、あっさりしていて、万人に受け入れられる様な上品な味でした。
自分は濃い口が好みなのですが、ここのあっさりは不思議と好感が持てました。
あっさり好きな方なら100点に近いのではないでしょうか？
今度はつけ麺を食べに行きます！

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