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長梅雨でお天気もすぐれず、気温も低目。こんな日は、塩だなと徒歩圏の奥がわにて、漸くデフォの梅塩そばを。麺/33 スープ/33 具/16 計82点麺は、加水細縮れ麺。歯ごたえはしっかり。スープとの絡みもよく、ツルッとした啜り感も好み。スープは、ほんのり梅干の香りに強めの昆布と塩のスッキリお出汁。なんとなく、永谷園の梅こぶ茶的な感じですかね。沁みる美味さです。後半は、鰹節が出てくる感じ。具は、鶏チャー2枚と豚チャー1枚、おふ、メンマ、カイワレ。鶏チャーは、スープとの相性が良いですね。豚チャーは、歯応えしっかりの焼豚タイプ。甘めの味付けで好み。メンマは、薄味で筍のシャキシャキ食感も良く、とても美味しい。お出汁を吸ったおふも美味しゅうございました。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
6
GJ
ハルサメ
保谷ブックマーク
こんな日は、塩だなと徒歩圏の奥がわにて、漸くデフォの梅塩そばを。
麺/33 スープ/33 具/16 計82点
麺は、加水細縮れ麺。
歯ごたえはしっかり。
スープとの絡みもよく、ツルッとした啜り感も好み。
スープは、ほんのり梅干の香りに強めの昆布と塩のスッキリお出汁。
なんとなく、永谷園の梅こぶ茶的な感じですかね。沁みる美味さです。
後半は、鰹節が出てくる感じ。
具は、鶏チャー2枚と豚チャー1枚、おふ、メンマ、カイワレ。
鶏チャーは、スープとの相性が良いですね。
豚チャーは、歯応えしっかりの焼豚タイプ。甘めの味付けで好み。
メンマは、薄味で筍のシャキシャキ食感も良く、とても美味しい。
お出汁を吸ったおふも美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。