2020.07.28（火）曇り　11:45入店　先客多数 後客17　11:48注文　11:56提供

仕事が休みだったので、家族で見沼代親水公園を散策・・・
家族を説得してタンメンを頂ける当店を訪問です。
店内に入ると、空いた席に着席して下さいとの事なので空いているテーブルに着席。
メニュー表を眺めて気になった『塩野菜たんめんプレミアム』を注文。
（タンメンは味噌×5、塩×4の種類がありますね〜）
家族は各々気に入ったメニューを注文。
卓上には醤油・ラー油・酢・幸楽苑の素・らーめん胡椒が完備。
待つ事、約8分で提供。

麺は縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むと程よくプリプリ感を感じます。

具材：チャーシュー×2・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ・挽き肉・背脂

チャーシューは後乗せ。
キャベツなどの野菜と挽き肉は炒めてからスープを投入して煮込んでから仕上げる。

チャーシューは豚バラ肉を使用。
綺麗な三枚肉で醤油ダレに煮込まれて味付け。
全体的に柔らかな仕上がりで脂身がジューシーでした。味付けは業務用的。
キャベツなどの野菜は、十分に熱が通ってややクタな仕上がり。
キクラゲは程よい弾力感がありました。
挽き肉はかなり細かな挽き具合でした。

スープは大変濁りのある塩味で温度は熱々です。
出汁は豚、鶏、香味野菜+α。
当たり前ですが、セントラルキッチン的な作りで手作り感は全くの皆無！！
化調も調整して使用する感じでした。
具材を液体油で高温で炒めるので香ばしさもプラスされますね〜
また、やや大粒な背脂も入ってコッテリ具合は強めでした。

総評
個人的なチェーン店系タンメンでの出来栄えランキングです。
福しん＞日高屋＝バーミヤン＞幸楽苑＝山田うどんの図式に思えました。
しかし、残り8種類のタンメンも気になるので食べてみたいですね〜
ご馳走様でした。