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「【限定】まぜそば 880円」@麺処はなぶさの写真まぜそばと油そば、その違いはわからないが、
これほど美しく端正に並べた具材を混ぜてしまうのはもったいない!
...と思えるほど綺麗な麺顔である。

限定で提供のまぜそばは初めての試みのようである。

熱々で沈む麺は菅野製麺の平打太麺である。
歯ごたえもよく程よい甘み、跳ね返すような弾力。
小麦の密度も高く喉越しも滑らかでコシに粘りがある秀逸な麺だ。

写真では、わからないだろうが、具材の量が半端なく多い。
普通の拉麺であれば3倍ほどあろうチャーシューは食べても食べても下から湧いてくるようだ。
サービスでいただいた味玉も卵黄まで味がよく染みてとろける旨さだ。

竹の子は素材感が香ばしく、一品でも絵になる味だ。
揚げ玉・魚粉・揚げネギと、強めな味わいでボリュームも豊かだ。

後半、つけ汁と魚粉が混ざり濃くなりすぎて、水を飲み喉を潤したが、
全部食べきると相当な脂分と醤油や揚玉葱、魚粉などの強めの味が交錯する。

食べ終わった後で店主からのスープ割を頂いたが、
鰹の香りがしたが気のせいであろうか?
このスープが、残り汁と合わさって旨味よく香ばしい!

店主曰く、1/3ほど残して、スープ割で拉麺として味わえるとのこと。
知っていたらそうしたのに残念と悔やんでしまう!

麺は並盛でお願いしたが、久々の満腹感!というほど具材が多かったわけなので...R。
ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

なんだまぜそばかい!
冷やし中華だと思ったのに、残念!

すてぞー | 2020年7月29日 21:14

こんばんは

おお、まぜそば頂きましたか!
コチラはタケノコといいチャーシューといい味玉といいそれぞれが作り込まれていますよね。
今度それらをアテに飲みに行っちゃおうかな(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月29日 21:31

どもです。
盛り付けにセンスを感じ混ぜ混ぜ出来ません(笑)
凄いねこの感覚👍

麺が見えなくらいの具だから、写真でも具が多いとわかりますよ!
混ぜる時、箸をグーで握って、「の」を何度も書くといいらしいです(嘘)

きゆう | 2020年7月29日 22:45

↑きゆうさま!一発退場!

虚無 Becky! | 2020年7月29日 23:00

私もまぜません(笑)

塩対応 | 2020年7月30日 00:56

Beckyさん,どうもです。
メチャ具だくさんですね。
混ぜられないのではないでしょうか。
私も麺にたれが絡んでいるタイプなら,少しずつ崩すようにまぜる派ですかね。

RAMENOID | 2020年7月30日 05:29

おはようございます。
端正な麺顔をぐちゃぐちゃにして辱しめる。
ドSのベキやん向き笑笑

てる氏 投薬中 | 2020年7月30日 08:29

↑ドS・ドMの両方の性癖を持ってるのがバレましたか?
壊したい性格ですが、壊しませんでした!皆さんそこ攻めてきますよね。

虚無 Becky! | 2020年7月30日 11:05

こんにちは。

この具材の量は半端ないですね。
これでも特製ではない?。

glucose | 2020年7月30日 13:55

すごい綺麗なまぜそばですね。美しい。
そして具だくさん。冷やし中華のまぜそば版みたい。
メンマの量が、特にすごくないですか?

あたと_13号 | 2020年7月30日 13:57

↑これは普通盛りで特製ではないです、味玉サービスですw
特製を見てみたいですが、くいきれる自信がないです。
こちらメンマが大盛況ですよ。冷やしのまぜそばも次に頼んでみます。

虚無 Becky! | 2020年7月30日 14:34

自分もまぜません(面倒)

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月30日 15:42

おばんです、ども。
おっと、きれいな整列ですね!
でも、これって混ぜたらバラバラになるんですよね。
やはり、芸術的な仕上がりは破壊してはまずいでしょー。

村八分 | 2020年7月30日 19:50

こんばんわ~!

コウスケさんのレビュにもコメントしましたが、コレぞ映える画像ですねぇ!
TwitterやInstagramをフォローしているので、いつも見ている写真と全く同じで、
食べるのが勿体ないくらいですねw(笑)

バスの運転手 | 2020年7月30日 20:27

美しい!まぜそば食べに行ってみます。地元民として。(笑)

カズオ | 2020年7月30日 20:28

↑いいってアンタはいかなくて、たまにはオトナシク家ごはんで!

虚無 Becky! | 2020年7月30日 20:36

こんばんは!
具沢山のまぜそばですが、たけのこの並びとか綺麗に配置されていて、店主の心意気を感じます!

まみ909 | 2020年7月30日 21:35

こんばんはのお久です。

未訪問の分際ながら、
旨そうな竹の子の凛とした並びに、
此方らしさを感じる昨今です。

おゆ | 2020年7月30日 22:34

↑ 凛・凛・凛・リンリン・り・凛・りんりん♫ 明日は卒業式だから♫ どうだ!

虚無 Becky! | 2020年7月30日 22:54

こんばんは。
見た目がすごく綺麗なまぜそばですね!メンマがきれいに並んでて美味しそうです。
限定なのですね。やってるうちに食べ行かなくてはー!

わか大 | 2020年7月30日 23:22

まぜそばの芸術品?
食べてみたいです。

good bye | 2020年7月31日 07:58

こんばんは☆

すごい具沢山!
メンマが階段のように見えます。
具材の配置も素晴らしいですね。
ハツホーはコレでと言いたいところですが完食出来ない自信があります。

ノブ(卒業) | 2020年7月31日 21:26

こんばんは~
こちらのまぜそば美味しいですよね!
(最近、私はご無沙汰ですが…)
しかし、スープ割ができたとは!!
私的には追い飯がしたいです!(こちらご飯ないですが)

ハチワレ(プニキ) | 2020年8月12日 00:25