コメント
スープ表面の泡立ち加減が
なんともそそられますねぇ~
まだまだ可能性も感じる一杯ですね。
YMK | 2020年7月29日 07:34どもです。
鶏白湯ぽく見えますがサツパリなんですね😍
そんなに誉められたらφ(._.)メモメモ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月29日 07:47こんにちは。
この連食パターン、以前のグルさんツアーでさせていただきました。
ちなみに自分はつけ麺の方になびいてしまいました(^_^;)。
glucose | 2020年7月29日 08:19こんにちは
埼玉レビュー多くて嬉しいです!
今月は自分よりも埼玉のラーメン食べてるでは😁
しかし、つけ麺推し多い中、
ラーメン魚介強めではと判断間違いなかったようですね!
キング | 2020年7月29日 09:11よしかわさんちで飲めなかったから連食でしたか😁
進化系のマタオマですか?🤔
燦燦斗や、こうかいぼうに行きたくなってきました。
NORTH | 2020年7月29日 10:07こんにちは。
おー、コチラでしたか、つけ麺食べてメチャ響いたのを鮮明に覚えてます。
らーめんは中細麺ですか、選べるとなお嬉しいですけどあつもりやってないこだわり用ですから、この選択も気になりますねー。
土日限定の海老香る一杯で再訪狙ってましたが、らーめんも食べなくちゃ駄目ですね(笑)
塩対応 | 2020年7月29日 11:02どもです!
天邪鬼的な選択で当たりを引きましたね!
麺は中細麺とはこの一杯も天邪鬼なチョイス
魚介が前面でスッキリ仕様ですか。
ラーメンも気になりますねぇ
さぴお | 2020年7月29日 11:42こんにちは。
表記の順番の違いを、きちんと味で表現されているようですねww
てる氏 投薬中 | 2020年7月29日 12:05こんにちは☆
煮干しの方が効いた感じなんでしょうか。
汁そば派なのでコレは気になります。
意表をつかれた中細麺もバランス良さそうですし、勧められてるお店なので同メニューで追従してみたいです。
ノブ(卒業) | 2020年7月29日 12:53こんにちは^^
はなぶささんはやっぱりつけ麺押しなんですね。
伺ったら海老つけ麺かなと思っていました。
そういえば、燦燦斗はやっているんでしょうかね?
行きたいなと思っていたんですが、振られそうで(^_^;)
mocopapa(S852) | 2020年7月29日 17:56こんにちは!
ちょっとハードな2日間を過ごしてました🙇🏻♂️ なんですとー⁉️😳よしかわ後にコチラとは😅 ちなみにコチラのつけ麺☝️特に麺がメチャウマですよ♫ 今度は是非ご一緒に〜❤️
いっちゃんパパ (引退視野) | 2020年7月29日 18:19こんばんは!
あえて、ラーメンからいかれたんですねェ〜
グルさんツアーでとあるお店にフラれてコチラは急遽向かいましたが、皆さんに満足いただけてホッとした記憶があります(*^^*)
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2020年7月29日 19:09こんにちは。
つけ麺推しのお店でしたか。
でも、ラーメンもなかなかいい感じですね。
夏のつけ麺も食べてみたいですね。
ももも | 2020年7月29日 20:04こんばんは。
泡だったスープが良いですね~
BMしてるんで何れ伺いたいです。
kamepi- | 2020年7月29日 21:38こんばんは。
メニュー表記の順番違いに気付き、
敢えての標題で楽しめたとは、
さすがのベテランとリスペクトです。
本当ですよ⁈ 苦笑
おゆ | 2020年7月29日 23:01こんばんは!
としくんさんも、結構召し上がられますね!負けそう(^^)
みずみず | 2020年7月29日 23:28としさん,どうもです。
ここではつけ麺をいただきましたが汁そばも良さそうですね。
メンマはそんなでしたっけ。
また行ってみたくなりました。
RAMENOID | 2020年7月30日 04:48続いてどうも~!
連食でコチラを選ぶとは、としサンも、まだまだお若いですね~♪
あのお店が川越から無くなって小金井→今は新河岸で川越も全然行かなくなっちゃったので、
一度しか行ってません。
しかも、トマトの限定があったのでレギュラーは食べてないんですよねw
こんなレポを見たら一度は食べてみないと行けませんね。
バスの運転手 | 2020年7月30日 21:46
としくん

よっしーR
やまんば弟







[注文方法] 口頭注文、前金制
[メニュー] 魚介鶏豚骨らーめん
[価格] 850円
[スープ] 魚介+鶏豚/白湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺(150g)
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、水菜、葱
[卓上] テーブル席には見当たらず
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12614089943.html
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「よしかわ」さんから川越市駅近くの「はなぶさ」さんへ。
駅から100mほどのロケーションなのだが、随分と落ち着いた一角で、最寄りのコイパも40分100円とお安め。
11時40分着、カウンターに先客2名で、奥の一人掛けテーブルに案内された。
店内外のPOPはとにかく「つけめん」推しで、店外の幟はつけめんオンリー、おすすめランキングの上位は全てつけめん等々、「らーめん」の肩身がかなり狭い。
普通なら即決でつけめんのところだが、メニューを見ていると、つけめんは「鶏豚骨魚介」、らーめんは「魚介鶏豚骨」と表記の順番が違うことに気が付いた。
らーめんは魚介強めかな?と勝手に判断すると興味が湧き、天邪鬼にも初訪で「らーめん」を注文することにした。
前払いしてから8分ほどでご対麺。
[メニューとランキング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12614089943-14795823828.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12614089943-14795823843.html
■ スープ
ややトロの濃厚そうなスープは、啜ってみると案外サラッと重たくない。
いや、節や煮干の旨味が前面に出て、鶏豚白湯が支えに回ったバランスがそう感じさせるのかな。
かと言って、動物系も濃密で安定感抜群。
醤油は切れ味の片鱗を見せながらも優しく円みを帯び、全体が落ち着いた感じ。
これは全然マタオマじゃなくて、マジ旨いですよ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12614089943-14795823859.html
■ 麺
菅野製の多加水ツルモチの中細ストレート麺。
濃厚豚魚系には中太以上の麺との先入観があったので、この麺には意表を突かれた。
スープの絡み的には不足感無しな一方で、その分だけ風味が埋もれがちな気もする。
どちらがベターかは好みにもよるだろうが、個人的には英断の選択だと思う。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12614089943-14795823866.html
■ トッピング
チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、水菜、葱。
海苔がチャーシューを隠す盛り付けも珍しいが、除けると結構大ぶりな肩ロース煮豚が現れる。
トラディショナルな食感と味わい。
綺麗に並べられた平メンマは胡麻風味満載。
それも胡麻油じゃなくて、ペーストで和えられたような味わいは、ちょっと唐突感もあるが面白い。
[海苔を除けた全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12614089943-14795823878.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12614089943-14795823881.html
■ 感想など
予想通り魚介が一歩前に出たバランスで、濃厚ながらサラッと飲めるスープ。
個人的には大変気に入って、飲みながら「燦燦斗」を連想していた。
麺やトッピングを含めた総合パフォーマンスでは、まだ伸びしろがありそうで、更なる期待が膨らむ。
次回、お店が推しまくる「つけめん」もいただきに上がろう。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント: