昨年のレポになります。

令和2年7月29日(水)

「らー麺屋 バリバリジョニー」さんの11周年記念日、美味しい名古屋コーチンの中華そば(塩)と、美味しい名古屋コーチンの濃厚ラーメン(醤油)を頂いた後になります。
1杯目のレポ→　https://ramendb.supleks.jp/review/1337401.html
2杯目のレポ→　https://ramendb.supleks.jp/review/1337393.html

店内連食3杯目です、3種類の名古屋コーチン限定も後残すところ1種類。
3杯目は名古屋コーチンのこんぶ水つけ麺950円です、券売機で限定A900円のボタンをポチッとして食券提出時に50円を現金で支払います。
お隣にいたフォロワーさんに「まだ食べるの!?」と驚かれます、いや驚きというか呆れ顔にも見えますが(笑)
周年ですからね、お祝いという事で少々欲張っちゃいます(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
お隣のフォロワーさんに別れを告げた頃、本日三杯目のつけ麺が登場致しました。

撮影してつけ汁ぺろり。
キリリとした醤油感、コーチンの旨味がぎゅっと詰まったつけ汁。
塩分濃度やや高め、昆布水で薄まるとちょうど良い塩梅になりそうですね。

麺は菅野製麺製中太微ウェーブ麺、茹で加減真ん中くらい。
確りと水で〆られて昆布水に浸かっています、昆布水はがごめ昆布から取ったとの事。
とぅるんとぅるんの昆布水が、ややうねりのある麺にねっとりとろ～っと纏わり付いています。
この昆布水が美味しいですね、これがつけ汁へ合わさるとコーチンと昆布の旨味で美味さ倍増。
相乗効果でどんどん美味しくなっていきます、う～ん3杯目でもしっかり美味い(๑´ڡ`๑)♡

具材は麺上にチャーシュー、海苔、つけ汁に小葱。
3度目でもチャーシューは柔らかく美味しいです、海苔は麺に巻き磯感を楽しみます。
シンプル且つ同じ具材の構成ですが、スープを楽しむのにはもってこいな感じですね。

どぅるんどぅるんと啜って麺完食、昆布水でつけ汁を割りゴキュンと飲み干しフィニッシュ。
ごちそうさまをして今度こそお店を後に、美味しい昆布とコーチンを楽しめた一杯でした。
この日の主役、名古屋コーチンで取った出汁はやっぱり美味しいですね。
3品それぞれ違った美味しさで飽きずに頂けました、個人的には2杯目の濃厚ラーメンが一番好みでした。
もう12周年を迎えちゃいましたが、とりま11周年おめでとうございますヽ(´▽｀)/

12周年のレポは果たして何時に...ごちそうさまでした(*´▽`人)