多年草根茎部の薬味が効いた一杯だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12614327089.html

7月下旬の週末、夕方に訪問。先客4名、後客多数。

地元で人気の街中華のお店へ。
のんびりとした空気の夕暮れ時。
ヒグラシの乾いた鳴き声が郷愁を誘います。

ガラガラと開くドアの音に、
若干の緊張を感じつつ、店内へ。
店内は庶民的な佇まいと空気感。
広めな小上がり席の暗がりは、
数刻後の活況振りを予感させます。

既に一家族が早めの夕食中。
女将が朗らかに接客中。
しかし、この時間帯に夕食だと、
夜遅くにははお腹が空くのではなかろうか。
早寝早起の家族なのだろうか。
それとも夜食も食べるのであろうか。

メニュー表を俯瞰し、街中華店の６９%は
存在するであろう、肉野菜炒め650円をお願い。
朝と昼に抜いたおじさんは腹ペコでした。
ノースリーブの店主が繰り出す炒めテクは、
老練さを感じさせます。

更に本日のメニュー表にあった、
しし肉煮込みについて、聞き込み。
「この近くでとれた猪で、僕は好きですよ。」
と高校生のバイト男子の見解。
ビジエは好きであり、お願いしてみた次第。

出てきたのは、大きな火鍋との対比に
物足りなさを感じざるを得ない物量。
しかし、汁をすすり上げると驚きました。

こ、これは...


味噌汁だ！(ﾟДﾟ)ｸﾜｯ!

しし肉からは獣臭さは感じず、
まるで固くなった豚肉のようではないか。

そして、フィナーレを飾るラーメンを
お願いするのであ～る。

ワンコインラーメンに想いを馳せていると、着ラー。
それではスープから。
仄かな油脂のコクにウッディーな甘い香りと
シャープな辛みが感じられます。

こ、これは！？

東南アジアの熱帯雨林地帯が原産であり、
日本には3世紀ごろに中国からはいってきたという、
世界的にはジャマイカ産のものがベストとも言われている、
多年草根茎部の味わい。

そう、これは....


生姜だぁ！
(ﾟДﾟ)ｸﾜｯ! ！(ﾟДﾟ)ｸﾜｯ! ！(ﾟДﾟ)ｸﾜｯ!

動物系は軽い鶏ガラかなと。
麺は多加水の中細麺。
ツルモチで普通の味わい。

具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、白ネギです。
チャーシューはパサつきがち。
メンマはシナコリ食感。
ワカメはワカメ。
ネギはネギ。

あっという間に完食。
生姜が良く効いていました。
普通のより好きかも。
あ、そういえばダイエット中だったのに、食い過ぎた...失敗
ご馳走様でした。