再訪。
今日から始まる味噌を食べに開店と同時に訪問です。
席に着き口頭で表題を注文、仕事中でなければにんにくを入れたい所ですが
そこは自重します。アブラもお願いしたのですが今日の分がまだ入ってきていない
そうでこれも無しとちょっと残念です。
以前も早い時間に来た時にアブラが無かった事もあったのでアブラ希望の方は
確認が必要ですね。
待つこと数分で到着ですが今日は若干オペに不安な部分が見受けられました。
丼を受取りスープから一口いくと麺徳の味噌とは違い若干の甘さを感じる
味噌スープになっています。
最初の頃は気付かなかったのですが食べ進める内にスープの出が薄いように感じて
きます。
野菜から出る水分が味にブレを出してしまっているのでしょうか？
味噌の風味も時間とともに飛んでしまいました。
具にいくと野菜はいつも通りのしゃきしゃきの食感、豚はアブラのしっかりのった
ものでこれには満足。
トッピングのチーズは野菜に混ぜて溶かしておき麺と野菜に絡めていただくと
風味の変化が楽しめました。
こちらでは今まで一度もブレに当たった事がないので次回も味噌を
食べて確認してみたいと思います。
ごちそうさまでした。
最後になりますが味噌は昼夜各20食限定です。