みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【そば】

＊店
愛娘と日光まで出かけた帰り、おそらくは10年以上ご無沙汰となるコチラ『花菱』さんへお邪魔してみた。
竹藪の中に蕎麦屋の如く存在する店舗は個人的には非常にそそられるのだよ、諸君。
オーダーは表記を全粒粉麺でお願いした。

＊丼
煮豚、メンマ、ナルト、海苔、薬味ネギが褐色のスープに載って到着だ。
スープ表層には細かい粉が確認できる。

＊スープ
動物系を軸にしつつも鰹と煮干しがそれを上回る印象のファーストインプ。
鰹が強いとの記憶だったが、ここまで煮干しが強い印象はなかった。
長い年月を経ての変化なのか、アタシの馬鹿舌が故なのかは判りかねる。

＊麺
中華麺と言うよりも蕎麦に近い色目の細ストレート麺。
引っかかりを覚えるほどの舌触りに強めの風味が加わり、個人的には大歓迎の類、この麺だけテイクアウトがしたい程だ。

＊具材
煮豚、メンマ、何も好印象であり、抜かりのない出来栄えに唸ったのだ。

＊総評
店舗外観の印象を全く裏切らない「和」を感じる一杯だ。
グソマには代替えの店がないので、和風魚介清湯が好きな貴兄は是非とも食っておいていただきたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが