8/2　17時30分頃に訪問。


　息子を修行先に送り届け、夕食のためにこちらへ向かいました。
　中国出身と思しき店主が切り盛りするお店です。メニューは本格系と思いきや、『上州名物』なる文字も見られます。そちらが気になってしまったので、標記に決定です。辛さが選べるようなので、迷わず「大辛」にしてもらいました。店主が『本気か？』という反応をしましたが、まあ問題ないでしょう。お値段は700円です。
　それにしても全体的に驚くべき低価格設定になっています。一番安い品はなんとワンコインと昭和クオリティーです。


　丼！！
　赤く染まった野菜たっぷりで、良い面構えをしています。

　スープのベースは豚ガラ主体と思われますが、その他の味が強いため断言できません。戻し椎茸の風味も効いています。非常に良い色合いはまずまずの辛さで、唐辛子主体に辣油が加わるといったところでしょうか？？唐辛子自体の辛味が然程強くはないため、見た目程には辛くありません。

　麺は1cm以上はありそうな幅広の平打ち麺です。もちもちの食感が非常に好ましいです。スープの絡みは弱いため、辛味によるコーティングは控えめです。

　具は少量の挽き肉とたっぷりの野菜が溶き卵で綴じられています。
　主役は白菜で、他にニラや椎茸、筍、そして蒟蒻も投入されています。『上州名物』の意味はこれなのかと思わされます。この日は野菜不足だったので、想定外に嬉しい取り合わせです。


　本場の技で作られる上州名物のラーメンです。
　他のメニューも是非味わってみたいです。


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