Item: ラーメン堀田家
Rating: 75
Author: やっぱりネコが好き

75点

㊗️オープン㊗️
家系には詳しくないが、ご近所なので立ち寄ってみました。
武蔵家さん系列になるのかな、ライス無料で1杯650円はリーズナブル。
券売機で並をプッシュして、すべて普通コールで入口付近のカウンターへ。
ライスの有無も聞かれ、ありがたく「お願いします」！
メインのご店主さんの元気な声での号令一下、次々に配膳されていきます。
私のところにもライス、丼に順番で着丼です。

トッピングはホウレンソウ・豚肩ロースチャーシュー・海苔3枚。デフォで海苔3枚はちょっと嬉しいかも。油の層を混ぜ合わせず、丼持ちでひと口…あれっちょっとぬるい。これでぬるいのはどうもな〜と麺を持ち上げた瞬間、大量の湯気発生。油が常温だったのと、ホウレンソウ・チャーシュー投入による表層だけの温度低下だったようです。混ぜ合わせたら熱々スープが帰ってきました。家系にしては卓上の調味料が弱い、このスープには刻みタマネギと刻み生姜が好みだけれどやむを得ません。ライスには豆板醤とホウレンソウを乗せ海苔で包んでパクリ、次はチャーシューをばらして同様にパクリ。最後は少しスープをかけて、これまたノリで巻いてライス完食。「ライスおかわり自由」とは言いますが、この半ライスの分量で十分です。麺は祝い花も届いていた、酒井製麺の中太ストレートの少し短めのもの。安定の家系テイストを楽しみながら麺を啜り切り、あやうくスープも飲み干しそうになりましたが9割にとどめごちそうさま。

券売機に「堀田家」と入れたかったんだろうけど、『堀』が『掘』になっていたのは後で気がつきました…言ってあげた方がいいんでしょうかw

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2020年8月4日 12:02投稿（2020年8月4日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 23件

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初レポ乙です❗
やっぱりやっぱネコさんでしたね(笑)
天天有の時もそうだったので思った通りでした😄
自分は今日は千葉だったし明後日も出かけることに
なってますので早くて金曜かなあ😆
地元なので行きますよ😜

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月4日 18:17

どもです！
調理に難あったようですね。
せっかく武蔵家から独立した感あるのに…
その辺りの立地はお高いイメージがあるので
650円でライス無限ですから、人がこぞりそうです

さぴお | 2020年8月4日 19:13

ガッチャマンさん、ありがとうございます。

バレバレでしたねw
まさか武蔵の隣とは思いませんでしたが、
わいずも近くにあるので、西口通りは大変ですね。

カウンターのみの14席で回転は良さそうです。
オープン日なので、店の中も外も関係者でいっぱいのようでした。

やっぱりネコが好き | 2020年8月4日 19:20

さぴおさん、こんばんは。

難、という程ことでもないですよ。
ただベテランさんと新規スタッフで、ハンドリングがまだ噛み合ってませんが。
ご近所っぽい人たちもいましたが、サラリーマンも多くいました。
卓上の充実もカギですね。

やっぱりネコが好き | 2020年8月4日 19:26

こんにちは！
お！家系ですね！家系行くと食べ過ぎてしまうんですよね(^^)

みずみず | 2020年8月5日 08:21

みずみずさん、おはようございます。

家系知識ないですが「ライスをカスタマイズして食べる」ラーメン屋だと思ってますw

やっぱりネコが好き | 2020年8月5日 08:30

先日、天天有の再訪で通りがかりました。
激戦区になりますね。卓上の充実が必要なようで。

おゆ | 2020年8月5日 09:31

おゆさん、こんにちは。

確かに卓調は寂しいですね、ライス無料は嬉しいですが。
明治大学の前も武蔵家さんですが、もうちょっとありました。

やっぱりネコが好き | 2020年8月5日 09:50

早いですね、おいらも会社が神田なので注目していたんですが、テレワーク三昧で事務所に行くタイミングが…。
わいずの至近で開店、相当自身があるんでしょう。向こうは中野武蔵家と同じようなレシピで、骨の量が桁違い。おまけにチャーシューは燻製で分厚く旨い。ガチンコの一騎打ち、趨勢を見守りましょうか。

…ライスの上に豆板醤は標準として、ニンニクも塗っちゃいましょうぜ！ｗ