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今回の出勤ラーメンは、内神田の天天有にて、ラーメン モヤシ追加で。1220頃で、並び2人。やっぱ、並ぶんですね〜。待ってる間に大根のお漬物。口の中がさっぱりして良いですね。麺/32 スープ/33 具/17 計82点麺は、中細ストレート。スルッと入ってくる。硬めを頼めば良かったかな。スープは、鹿児島らしいマイルド系豚骨。トンコツ臭はほぼ無く、モヤシと相まってちょっと味噌ラーメンのような味わい。鹿児島でも姶良（普通読めない‥）という所だそうです。終盤は、ニラや生姜の入ったオリジナルの味噌を加えて味変。以外にも、甘みが増す感じ。塩梅も良く、こちらのスープもスルスルと完飲。具は、チャー3枚、細モヤシ、ネギ、メンマ。チャーは薄めも、味・歯応えともしっかり。細モヤシ追加は正解。シャキシャキが堪らない美味さ。飛び抜けた個性がある訳ではないが、いつも食べたくなる様な美味しいラーメンでした。ごちそうさま。
かぷっちょ
おゆ
ラーするガッチャマン(通院中)
ニンニクマン
下弦の月
川崎のタッツー
1220頃で、並び2人。
やっぱ、並ぶんですね〜。
待ってる間に大根のお漬物。口の中がさっぱりして良いですね。
麺/32 スープ/33 具/17 計82点
麺は、中細ストレート。
スルッと入ってくる。硬めを頼めば良かったかな。
スープは、鹿児島らしいマイルド系豚骨。
トンコツ臭はほぼ無く、モヤシと相まってちょっと味噌ラーメンのような味わい。
鹿児島でも姶良（普通読めない‥）という所だそうです。
終盤は、ニラや生姜の入ったオリジナルの味噌を加えて味変。
以外にも、甘みが増す感じ。
塩梅も良く、こちらのスープもスルスルと完飲。
具は、チャー3枚、細モヤシ、ネギ、メンマ。
チャーは薄めも、味・歯応えともしっかり。
細モヤシ追加は正解。シャキシャキが堪らない美味さ。
飛び抜けた個性がある訳ではないが、いつも食べたくなる様な美味しいラーメンでした。
ごちそうさま。