2020-08-04 19:00 訪問 待ちなし 先客2名
先払い制 つけ麺 大盛り940円 を購入 特盛りをとも考えたが、すっかり多店舗展開が進んだTETSUに少し悩みつつ大盛りで自重する
10分時間をいただく旨の説明があり、好きな場所ということなので、カウンターを選択 前に人がいないのと横は衝立があるので周りが気にならない

10分少し経って配膳

しっかり〆られた麺、濃厚なつけ汁が今も昔も変わらない カイワレの刻んだものが入っていたが昔からあっただろうか 品達や香港で食べたのも遠く昔で記憶にない
麺はよく〆てあり角もしっかり立って食感は楽しい しかし小麦の味は弱く麺自体は期待値を大きく下回った

つけ汁は塩分高く間違ってもそのまま飲めず、つけ麺をくぐらせてもかなり塩っぱい 本当に蕎麦のようにさきっちょをつけるくらいがいい塩梅だ

チャーシュー一切れ、メンマ6個、ナルト1枚 そもそも具は期待していない
スープ割もカツオだしが貧弱で、お湯よりむしろ味がぼやける感じが印象的

総評としては、大きな期待値を持って入ったが、想像と現実のギャップがかなり大きかった
おいしいのだが、それ以上の満足感が湧いてこない

私の眼鏡が曇っているのか、今やそんなものなのか見極めれるほど凄舌でもない