Item: 中華そば まるき
Rating: 70
Author: マムート

70点

激戦区松戸でも人気の高いお店ですが、
諸々の理由でなかなか足が向かずようやく来れました。

プラスチックの食券を買うシステムで、
そこには永福町大勝軒の無添加麺を使用と書いてある。

永福系がよくわからないのでもう少しノスタルジックなスープを想像していたが、
思ったよりは動物系の主張もしっかりあり濃厚な感じだった。
ウリである煮干だしもちゃんと効きながら豚魚っぽさもある。
流行の煮干しが突出した感じではなく動物系と煮干のバランスがよく旨い。

麺は中細で柔らかいタイプ。
前述の大勝軒のものということでこれが特徴なのかな？
基本的に好みのタイプとは違うがこの麺はスープがよく絡んでいいですね。

チャーシューは小ぶりだが柔らかくて旨い。

いい意味で想像とは違い旨かった。
ただちょっと色んな意味で値段がミスマッチな気がする。