9:20頃 再訪。

この日は10:00開店との事でしたが、再度twitter確認すると9:20頃開店するとの事…
指定の駐車場に車を停めて店舗へ…丁度開店したばかりらしく、食券を購入しカウンター席へ。

先客2名、後客多数で直ぐに満席に…
食券をカウンター上へ出すと脂の量を聞かれるので「普通」で、またtwitter情報限定の「ネギ」もお願いしました。

10分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
旨〜い♪シッカリと水で〆られた多加水自家製太麺は捻りが入ったコシと弾力を兼ね備えたムチシコッとした歯応えで、小麦香るツルッとした麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
ニボがバッチリ効いたチョッピリ酸味&塩味高めな背脂プカプカ浮かぶ濃厚ニボ豚骨スープが、シッカリ麺に絡んで美味しく啜れますね〜

厚めカットの大判煮豚型チャーはホロリ柔らかでシッカリ味染みたもの、スープの中には角切りチャ～多数にコリシャクメンマも、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

バラ海苔混ぜ入れると磯感アップ、白ネギ&玉葱もシャキシャキアクセントで美味しく完食です。

レギュラーメニューはやっと制覇したので、次回は限定でも…
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪