東武スカイツリーラインの鐘ヶ淵駅西口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
休日の13:20頃の到着で待ちが7人。その後も次々とお客が来てあっという間の行列。
しかし、このお店はガレージの中にあるため、直射日光を浴びることなく待てるのが救い。
20分程待ってカウンター席に案内される。
店内は、カウンター7席、テーブルが14席程とガレージテラスが8席ほどある。
メニューは、塩・醤油・味噌・担々麵・パイコー麺など豊富ではあるが、
今回は、一番人気の塩にパイコーを半人前つける形で口頭で注文。後会計。
店員は4名でうち女性が3人。女性陣がみんな元気で、接待がなかなかよくできている。
これも人気の一つの要因でもあるのだろう。10分程で着丼。
スープは、表面にたっぷりの薬味の白ネギと液体アブラの多いオイリーなもので、
あっさりとしているようで、かなり濃厚で癖になってしまうインパクトの強い塩味でうまい。
麺は中細のストレート麺で少し柔らかめに仕上げている。
トッピングは、パイコー・煮卵・ほうれん草・ネギ・薬味。
半人前のパーコーを頼んだつもりだったが、それでもかなりの量が入っており、
外側はカリカリ、中はジューシーでなかなかうまい。
お客の半数以上が、塩またはパーコー麺を注文していた。
そして薬味多め・油少な目・麺固めなど、自分の好みを注文することができることが分かった。
また時間をおいて訪麺したいと思う。食べ終わって外に出た時に15人程の行列ができており、
想像以上の人気店であることを知った。ごちそうさまでした。