真夏のもみじ🍁さん。久喜の田園風景のカゲロウの中に佇んでいます。

第20回TRYラーメン大賞新人賞の総合4位の人気店、「醤油部門1位」「つけ麺部門1位」「しお部門4位」のお店で、本日はつけそば狙い。

午後12時50分の到着。夏休みに入ったせいか、10数台停められる駐車場も満車、敷地内で待機しながら空きを待ちやっと駐車。先客13組・40名弱。後客、10組ぐらい。37℃を超える熱波のため、店外での待ちを断念。券売機で食券を購入した後、車内での順番待ち。

約1時間10分待ち、午後2時少し前に呼ばれ、店内に。店内でも食事が来るまではマクス着用。外していたら注意されちゃいました。コロナ対策は、しっかりしています。

5分程で着丼。本日は特製を注文。前回は、特製を頼まなかったため、トッピングが何もなく、消化不良。本日は、前回の反省を踏まえ「特製」に。

まずは、全粒粉入りストレート中細麺をゴクリ。北海道産はるゆたか・きたほなみが配合された、小麦風味が味わえる仕上がりです。

つけ汁は、うっすらと鶏油が膜を作る、甘めのスープ。カエシの醤油が若干強めで、以前に比べて、利尻昆布・伊吹いりこ・長崎産煮干しの旨味が抑えられている感じ、夏バージョンなのかもしれません。

豚煮チャーシューはトロける仕上がりに大満足、味変にもいい感じ。材木メンマはまずまずでしたが、三つ葉は何故か匂いが弱かったかも、長梅雨の影響かな。

あっという間に完食。最後はスープ割り。店員の方に声を掛け、ポットが届きますので、自分で割り汁を注ぎ、カボスを搾り、余韻を楽しみます。

また、しばらくしたら食べたくなる一杯、「ご馳走様でした」の感謝の辞を述べ、帰路に着きました。