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「博多とんこつらーめん」@はま寿司 ポンテポルタ千住店の写真行列はあるけど、何の後ろめたさもなくできる「店内連食(笑)」。
一食目の「濃厚冷やし坦々麺」が、想像以上だったので「ワクワク」です。

オーダー後、やはり3分くらいで到着。
見た目はシンプル。スープの表面に光っている「油」が、より見た目を際立たせている。

うまそうな「スープ」。めちゃめちゃうまい。
これを「大量生産」できるのであれば、是非とも市販して欲しい(家で一から「豚骨スープ」を作る勇気はない)。いい意味で「口に残る」感じが、本場(博多)っぽい。

「麺」は極細ストレート。「冷やし坦々麺」のものが硬めだったために、「柔らかさ」が際立ってしまって残念。

「チャーシュー」「味付け玉子」は共に薄味で、好みは別れそう。玉子の「茹で加減」は最高。近頃の大量生産の「ゆで玉子」の技術はすごい。

ただ、「少ない(そりゃそうか)」。
「一皿100円」の商売なのだから、「替え玉一皿100円」とかありかも。
「スープ」はおいしくて、一人前が少量だから、寿司食べながらも3玉くらい食べる人は出てくると思う。「替え具一皿100円(チャーシュー、味付け玉子)」とか…。
って、ここの主は「ラーメン」ではないから無理か。

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