祝日11時29分入店。入店というかイトーヨーカドーフードコート。
5割くらいの席、ただ感染症予防でひと席空けて座ろうとするとあまり見つからない。

レジで注文、呼び出しベルを預かる。して待ち4分。レジまで受け取りに行く。

見た目は茶褐色、家系の色って感じ。家系ではないですが。具はでっかいチャーシュー1枚。ぶっといメンマ。海苔、ネギ。麺は角打ち中太ストレート麺。

スープは実際にはかなりの濃厚クリーミー。味は魚介味より醤油の塩味が強い。ただ飲み込んだ後に豚骨よく煮込みましたの粉感が感じられる。正直中年にはかなりきつい濃厚さだがとてもうまい。麺は低加水でモニュモニュ。そしてスープは表面を油で覆い、保温効果抜群。てか半端ない保温効果でやけど注意の熱さを保っている。チャーシューはトロトロだが薫製臭というか、こがしの感じがちょっと臭い感じ。

スープが濃厚なため、レジでそば湯もらって半分に伸ばしたら、なんとまあ、おやじ好みのスープが完成。こりゃうまいとグイグイ飲み、即完食。
裏技なのか邪道なのか、スープ割でラーメンスープを延ばすのもありだなと思いました。麺は早めに食べないと食感が変わってしまうので注意です。総合的においしかった。