8/11(火)の12:32頃に行ってきました。
それにしても今日は暑い、なんて暑いんだ。
席は気持ち間引きしており、満席ではないが、入れ替わりでなかなか繁盛しているようだな。
冷やし中華そばも捨てがたかったが、行く前からなんとなくつけ麺と決めていたので、つけ麺を食べることに。
関係ないが、以前ラー博に出店している時に、梅のつけ麺があったが、あれはかなり美味しかったな。
待つこと8分程度で着丼。
ではさっそくいただくことに。
麺は中華そばと同じで、中太の縮れ麺。
この麺は意外にありそうでない、春木屋オリジナルといっていいだろう。
麺自体も小麦の風味がしっかりしていて、この強く縮れた食感も好きだな。
つけ汁は、動物系がそれほど濃くないさっぱりとしたタイプ。
中華そば同様、表面は油が浮いており、これがこってりとした風味を出している感じかな,
意外にこの手のつけ汁を出す店は少なく、シンプルで美味しいね。
具はつけ汁の方に、刻みチャーシューとメンマ、麺の方に刻みのりとゴマがふりかけてある。
少し物足りないが、まあ麺がおいしいし、春木屋だしね。
暑いからあえてスープ割はせず。
久々に食べたが、春木屋はやっぱり美味しいね。
完成された味というか、他にはない微妙な差別化はされているのではないだろうか。
この暑い中中華そばを食べている人も多いが、それはそれで美味しいし理解できる。
次の機会にでも食べたいものだ。