前回気になった汁なしを食べに再訪。
オーダー時にグラム数の確認があり小のマックスの300gで。
この時に辛味噌と唐辛子の有無も聞かれどちらもありで。

提供時には好みの確認があり、アブラだけマシときました。
定番のもやしやアブラ、玉子、チャーシューの他にもひき肉が大量に乗っていて、
さらに前述の辛味噌、唐辛子と賑やか。
ひき肉はマシライスのやつかな？
最初はアブラ側から行くとベーシックな濃いめの豚骨醤油の汁なしといった感じ。
ムチムチ極太麺が汁なしと相性がいいです。

チャーシューは厚めで強めの味付けなので旨いけどラーメンの方が良さが出るかな。

徐々に玉子を溶いていくとベースが濃いめなのでマイルドになりいい感じ。
中盤からひき肉や辛味噌エリアも混ぜると辛さやコクもプラスされさらに旨い。
卓上のニンニクでさらにパワーアップ。
極めつけに卓上にあったハバネロソースを投入すれば、辛党にも納得の激辛仕様に。

ややお高めな価格設定だと思いましたが、
段階的に色々な味の変化を楽しめて満足できました。