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「何も引かない、何も足さない」鶏清湯のような引き算の追求ではなく、複層的に且つ必要以上には加えないという足し算のミニマムを見極めようとしている姿勢を感じました。これに青菜でも添えればノスタルジックな中華そばの絵面の完成。。（この日トッピングの青菜は売り切れでした）中太でモチモチとした麺の美味しさが印象的です。チャーシューも小さいが2枚載り、ネギはもう少し欲しいところですが今どき味玉70円とか良心的で逆に心配してしまう。。近ければ通ってしまいますね。ご馳走さまでした。
二ックネーム
スージーのなのなQ
知的な野人
トゥールゴイ
tak2626
mocopapa(S852)
鶏清湯のような引き算の追求ではなく、複層的に且つ必要以上には加えないという足し算のミニマムを見極めようとしている姿勢を感じました。
これに青菜でも添えればノスタルジックな中華そばの絵面の完成。。
（この日トッピングの青菜は売り切れでした）
中太でモチモチとした麺の美味しさが印象的です。
チャーシューも小さいが2枚載り、ネギはもう少し欲しいところですが今どき味玉70円とか良心的で逆に心配してしまう。。
近ければ通ってしまいますね。
ご馳走さまでした。