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初訪問、スープは干しムール貝と讃岐コーチン他みたいですが、スープを飲んだ時魚介の感じは多少感じられたものもうちょっとインパクト欲しい気もする。麺はストレート細麺で茹でる際2つ以上は窯に入れないらしい。茹でるのに温度が下がるとの拘りだった。麺もそれなりにコシもあり美味しい。バターは幻のって書いてあったが特別に変わった感じはないバターです。穂先メンマはやっぱり良いですね。
PINCHANさん、こんにちは。 おっと、江ノ島近くにこんなお店ができていたとは・・・ 最近、江ノ島に行ってなかったから気づきませんでした。 （今日は、久々に江ノ島行こうかな、とちょっと迷ったんですが暑い＆人多そうなので結局パスしちゃいました・・・）
ぬこさん、お疲れ様です。最近出来たお店なので機会あったら行ってみて下さいね。バイクなら横に駐車場あるのでタダで止められますよ。
PINCHAN
初訪問、スープは干しムール貝と讃岐コーチン他みたいですが、スープを飲んだ時魚介の感じは多少感じられたものもうちょっとインパクト欲しい気もする。麺はストレート細麺で茹でる際2つ以上は窯に入れないらしい。茹でるのに温度が下がるとの拘りだった。麺もそれなりにコシもあり美味しい。バターは幻のって書いてあったが特別に変わった感じはないバターです。穂先メンマはやっぱり良いですね。
グロ
ビバ三多摩
まなけん
