地元に愛される行列絶えない板橋の人気店。
店頭には綺麗に整備された製麺室が。

つけそばは小から特製まで。中華そばに海老風味のまぜも。
つけは熱盛り対応可でにぼしそばつけからのトッピング最小限。

丁寧湯切り店主と優しい奥様にご子息の息合った3名体制。
麺に対する探求心スゴいすね。太麺ロット2で回転も早め。

卓上には危険な一味と粗挽き黒胡椒に野菜ドレッシング。
東北の松島工芸 エコ箸を使用する心温まりの地域密着型。

周お馴染みのシャキシャキ野菜が別皿で女将さんから提供。
血糖値下げる目的でドレッシング和えて先にいただきます。

濃厚豚骨魚介ダレに味玉と柑橘レモン搭載の自家製麺。
これだけの物量サービスで780円の最強CPお見事。

魚介節効かせた濃厚泡立ち仕様の口カピ無化調豚骨魚介は
適度な塩気と醤油ダレ合わせのトロタプ設え。

喉越し良い麺肌美しい自家製太ストレート麺はもう絶品。
エッジ効かせた小麦薫り高い跳ね返し重厚ツルモチ食感。

並300gのモチモチ自家製麺ザブンとつけて一気にワシワシ。
激辛唐辛子に黒胡椒で味変。スープ割は魚介節強い出汁合わせ。

トロみ濃厚豚魚ダレにモチモチ自家製麺合わせの渾身デフォ。
最強CP良さに丁寧接客で愛される理由が解りますね。

ごちそうさまでした。