なまえ
kamepi-
一日三食ラーメン
麺’s
コメント
おはようございます^^
行かれましたね。ここはお酒も飲めそうだし
行きたいと思っていました。はるばる亭もいいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年8月20日 07:10こんにちは。
黒々としたスープでも、尖りなくマイルドとはいいですね！
ワンタンがまたとても美味そうです。
まだおおお | 2020年8月20日 11:03mocopapaさん、おはようございます！
深みのある醤油スープがストライクです。ずっと飲んでいたいような。。
麺も良かったし。
まだ、空いていましたので、今のうちに行かれることをお勧めします。
なまえ | 2020年8月21日 07:32まだおおお さん、おはようございます！
黒いスープに最近は外れがないです。詳細は知りませんが、たまり醤油でしょうか。
雲吞も別皿の豆板醤につけてピリ辛な味わいを楽しみました。
なまえ | 2020年8月21日 07:33
カウンターには隣席とのしきりあり。店主は基本マスク着用。入り口は締め切り。黒々とした色合いのスープは、醤油自体の深みのあるコクがあるも、醤油の尖りは削られ、マイルドで実においしい。香味油はそこそこあり、軽いまったりさを与えている。
麺は、中細のストレートで、細さの割にムチムチした弾力のある歯ごたえ。
具は、白髪ねぎ、針生姜はこのスープによく合っていてすっとした涼感を覚えさせてくれる。小松菜。小ぶりのチャーシューからは八角の香り。でかい雲吞が4個。たっぷりの餡をふくみ、食べ応えがある。店の勧めにしたがって、別皿で提供される豆板醤につけて食べる。これははるばる亭@経堂を思い出した。
色合い通り、深みのある醤油自体のコクとでかい雲吞を楽しめる一杯だった。