2020年8月21日（金）21時前。

水道橋にやってまいりました。

外観は、あれ、やってる？と感じる明るさ。

中に入ると元気な声かけが。
スタッフ6名、盤石な体制。

カウンター席のみ。厨房向きと壁向きにずらーっと席が並んでいます。
間隔はちょっと狭めでしょうか。ほぼ男性客です。

券売機を拝見。やはりつけ麺はないですね。
食券を購入して案内されたカウンター席に座って待ちます。

勝本さんシリーズだと、こちらで5軒目です。

浅草開化楼の麺箱が店内の隅に置かれていました。

間もなく着丼。熱々のスープには厚めの油膜が。

煮干し感は柔らかめで、それほど主張せず。
様々な削り節が入っている風味です。

その風味より、熱さと油がかなり先行していましたw。

太めのストレート麺。
絡みはないのですが、煮干し感は口の中で継続しています。

コンパクトなチャーシュー1枚。
ネギがトッピングでありましたが、お口直しのアクセントにもっと欲しかったですね。

退店時には待ち客が数人。繁盛していて良かったです。
730円は良心的な価格でしょうか。

他メニューの煮干し豚骨スープと、あさり塩スープのラーメンも気になります。
次回は限定の卵かけご飯も合わせていただきたいと思います。

どうもごちそうさまでした！