ここは職場からもほど近い。しかし、なぜか年1、2回程度しか訪れない。理由は自分でもよくわからなかったのだが…。この際確かめるべく、この2週間で2回訪店した。いずれも注文したのは「中華そば(こってり)」。
まず、スープの旨みに驚く。素材の旨みを上手に引き出し、えぐみの類を極力抑えている。丁寧な仕事だ。弱めに縮れた細麺も素朴な味わいで、全体のバランスを優先させ、敢えて個性を抑えていると感じる。チャーシューも十分な出来。
あえて難点をあげるとすれば、塩加減とメンマ。スープの旨みが強いため、塩加減はもう少し抑えてもらった方が私はよい。メンマは小さなものが少量入っているが、硬さ、味とももう一歩で、全体のバランスからは浮いている。
しかし、ほぼ文句のつけようのない美味しいラーメンなのに、「なぜ自分は通わないのか…」。
例えば、美男、美女の十分条件というのは、鼻筋だとか、歯並びだとか、ある程度挙げることが出来るだろう。実際、ほぼ申し分のない美しい容姿の方を、テレビなどで見かけることも多い。しかし、いくら美しい女優さんでも、なぜか「色気」を感じないことがあるものだ(私は男性なので例えが女性になりますがご容赦)。逆に、多少容姿に難があっても、「色気」のあるママさんがいれば、場末の店でも通ったりするもの。
おそらく、この店のラーメンに私は「色気」を感じない、ただそれだけのことなのだろう。人が人のどこに「色気」を感じるのか、それこそ人それぞれのリビドーの奥深くに所以するもので、十人十色ということになる。
このラーメンに「色気」を感じる方も、きっと多いと思う。こんな「美男」・「美女」と恋におちることが出来る人には、それこそ至福の時が待っているのだろう。そういう意味で、多くの人に試していただきたい、お勧めの一杯だ。