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非常にシンプルな構成、上品な一杯です。煮干の旨味だけをそのまま落とし込んだようなスープ。ガツンと来るタイプではないものの、しっかりと塩味を感じます。お馴染みのパツパツ麺。よくあるものとは若干異なるチューニングで、昔ながらの中華そば的なノスタルジックな印象も若干受けました。程よく脂身が乗ったホロホロのチャーシューは美味。煮卵はもうちょっと火が通ってる方が好みかな。所謂淡麗系のカテゴライズになり個人的には惹きが弱いのですが、ランチ時や呑みの〆には◎ご馳走様でした。
塩分OD
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
煮干の旨味だけをそのまま落とし込んだようなスープ。
ガツンと来るタイプではないものの、しっかりと塩味を感じます。
お馴染みのパツパツ麺。
よくあるものとは若干異なるチューニングで、昔ながらの中華そば的なノスタルジックな印象も若干受けました。
程よく脂身が乗ったホロホロのチャーシューは美味。
煮卵はもうちょっと火が通ってる方が好みかな。
所謂淡麗系のカテゴライズになり個人的には惹きが弱いのですが、ランチ時や呑みの〆には◎
ご馳走様でした。