激しい雨が降る日曜10:40過ぎの到着。激しい雨の為か空いている。PPだった。
店内の食券機でチケットを購入して下さいとの事で、限定の「昆布醤油つけ蕎麦」にした。
その後外のベンチで開店を待つ。暫くして食券を回収に来る。麺の大盛(300g)が無料との事で大盛をオーダーする。
正規の開店時間よりもかなり早い11時5分過ぎに開店。店内8席のカウンター席と4人掛けのテーブル3席。綺麗で清潔感のあるオシャレな店内の雰囲気。厨房スタッフ3名、ホール1名の体制のようだ。
席に座ると直ぐに着丼する。
まず麺だ麺は加水低めのパツパツタイプのストレート麺だ。昆布水はかなりのトロミがあり麺と良く絡む。噛むとポキポキ感がある。昆布水を纏った麺だけを食べてもなかなか美味しく食べ進められる。
つけ汁は鶏ベースの出汁にキレのある醤油のカエシのつけ汁でさっぱりとした味わいでガンガンと食べ進められる。
チャーシューが豚と鶏の二種で豚の方の火加減が絶妙で脂がのって美味しい。穂先メンマは歯応えがあまり無くそこそこ。
大盛で麺の量が多いと思ったが、あっという間に麺を完食し腹は一杯になった。
つけ汁は温め直してくれる。冷え冷えになったので、ありがたいサービスだ。
麺の昆布水を投入して飲むと上質な味わいで二度美味しさを味わえる。
満足して退店できた。次は蛤そばを試してみたい。